Otrok glive je član družine Polevoidi. Ljudje ga imenujejo: koza, mullein, rešetka, ivančik itd. Gobja goba je razmeroma malo znana. Vendar so njegovi sorodniki tako priljubljeni makromiceti kot boletus, boletus in boletus. Pri otrocih se lupina ne odstrani s klobuka. Od olj se razlikujejo v nekoliko manjših velikostih. Poleg tega na nogah koze ni manšete - zaščitni znak jesenskega masla.
Opis
Pri kozah ima klobuk premer do 12 cm. Pri mladih makromicetah je praviloma izbočen, a čez nekaj časa postane gladek. Klobuk je na otip sluzast in po robovih valovit. Njena barva je oranžno rjava, včasih pa svetlo rjava. V suhem vremenu postane sijoča, v mokrem pa - mastna. Manjka krilo pod klobukom. Pri mladih osebkih je himenofora rdeče-rumena, pri bolj zrelih osebkih pa rjavo-oljčna. V starejših gobah je meso ostro, gosto, elastično, ima blag okus in subtilen prijeten vonj. Na steblo se prilepi cevasta plast makromiceta. Sprva ima umazano rumeno barvo, vendar pa ko odraste, mullein postane svetlo rjav ali rjav. Od dotika cevaste plasti ostanejo na njej temne lise. Gliva ne izloča mlečnega soka. Njen spore prah je svetlo rjave ali olivno rjave barve. Noga valjastega makromiceta. Njegova največja debelina je 2 cm, višina pa 10 cm, je gosta, trdna in gladka, včasih se lahko upogne, pri mladih primerkih je rahlo otekla. Noga ima enako barvo kot klobuk. Fotografije otrok iz gob si lahko ogledate v tem članku.
Habitat in širjenje
Otrok gob raste v iglastih in mešanih gozdovih. Še več, najdemo ga na celotnem območju severnega dela zmernega pasu od julija do septembra do oktobra. Majhne koze raje vlažna mesta. Še posebej so jim všeč nižine, pa tudi močvirna območja iglavcev. V soseščini z njimi lahko pogosto najdete borovnice, maline ali borovnice. Gobji otrok je zelo nezahteven. Običajno se naseli v velikih skupnostih, čeprav obstajajo samotni primerki. Ena izmed pozitivnih lastnosti koze je, da ni strupenih dvojic, s katerimi bi se lahko zamenjali. Izjema je poprova goba, ki ji je nekoliko podobna. Vendar ta makromicet, čeprav ni užiten, ni strupen. Poleg tega paprični gobe izredno redko tvorijo skupnosti.
Kulinarične značilnosti
Otrok je užitna goba. Spada v tretjo kategorijo. Lahko ga jeste po petnajstih minutah kuhanja. Daljša obdelava ni priporočljiva, saj se sadna telesa kuhajo in postanejo vijolična, kar lahko pokvari estetiko jedi. Goba je vložena, vložena, dušena in pražena. Zimo jih lahko posušimo. Suhe koze naredijo čudovit gobe v prahu. Te gobe imajo bogato sestavo. Vsebujejo tako koristne snovi: vitamine skupine B, vitamin PP in D, fosfor, karoten, pa tudi kompleks dragocenih aminokislin. Te glive imajo protimikrobno delovanje.
