Zmagovalka tretje sezone šova "Mojstrski kuhar" Olga Martynovskaya je nekoč sanjala, da bi bila direktorica restavracije. Želela se je premerno premikati med mizami gostov in oddajati naročila v kuhinji. Olga sanje ni spremenila, ampak jo je le nekoliko spremenila. Zdaj je njen cilj odpreti lastno restavracijo, kjer bo že delovala kot kuharica. In prvi korak k uresničitvi sanj je bila njena udeležba v ukrajinski kulinarični oddaji "Mojster kuhar".
O izvoru kulinaričnega talenta
Olga Martynovskaya se je rodila in odraščala v vasi v Nikolajevi regiji (Ukrajina) v družini učiteljev. Okoliščine so bile takšne, da se je morala kot otrok naučiti kuhati. Ko je bilo deklici 14 let, je mama odkrila onkološko bolezen, ki je zahtevala dolgo zdravljenje. Kuhinjska opravila so padla na ramena bodočega zmagovalca "Mojster kuharja", ena od njenih dolžnosti pa je bila nahraniti očeta in brata. Čas je minil in na srečo je moji materi uspelo premagati bolezen.
Po diplomi je Olga vpisala Nikolaevsko kmetijsko univerzo na ekonomsko fakulteto. Deklica je med študijem na visokošolskem zavodu večkrat sodelovala v programu združevanja študentov Francije in Ukrajine. Tam je ob dvomesečnem stažu delala na kmetiji, bila cvetličarka v cvetličarni, se ukvarjala z nabiranjem grozdja na nasadih in počasi obvladala jezik.
Nato je dozorela odločitev, da začne študirati na lokalni univerzi na filološki fakulteti, v kateri so ji starši delno pomagali plačevati študij, drugi del pa je deklica plačala iz lastnih prihrankov. Hkrati je deklica delala krajši delovni čas v piceriji in v podjetju, ki ponuja gostinske storitve. Tam so jo zanimali recepti kuharjev in tehnologija kuhanih jedi.
Olga se spominja, da se je zanimanje za kuhanje pojavilo zaradi Francozinje, od katere je najela stanovanje. Ženska je deklici dovolila prosto razpolaganje s svojo kuhinjo, delovala pa je kot pokušina jedi. Lastnica je Olgo Martynovsky naučila umetnost izdelovanja francoskih omak in ji pustila, da preučuje svoje knjige. Po besedah Olge je tudi ta Francozinja postala učiteljica kuhanja.
Srečna priložnost
Po ogledu izdaj druge sezone ukrajinskega kulinaričnega šova je Olga Martynovskaya želela postati udeleženka v njej. V strahu od nesporazumov svojih staršev je skrivaj izpolnila vprašalnik za projekt. Res je, kasneje je to priznala in spoznala, da je njen strah zaman. Na dan, ko je bila Olga povabljena v podcast "Mojster kuhar 3", je bila v Franciji. Dobro novico so ji sporočili s telefonskim klicem staršev. Naslednji dan je deklica odletela v Kijev in edino, kar je vzela s seboj, je jed za kasting.
Olga Martynovskaya je bila "mojstrska kuharica" priložnost, da ostanejo delati v Ukrajini, saj se je naveličala nenehnega boja za preživetje v Franciji. Ko se spominja kastinga, deklica trdi, da njene roke niso ubogale navdušenja, čustva pa so ji prekrila glavo. Toda sodniki so lahko razkrili njen kulinarični talent. Kot rezultat tega je med dvajsetimi najboljšimi amaterji v Ukrajini.
Bodoča zmagovalka projekta je v kulinarični oddaji prehodila težko pot boja in solz, čeprav to ni vidno, ko na fotografiji pogledate nasmejano Olgo Martynovskoje.
Deklica se je naučila uveljaviti svoje teoretično znanje v praksi, kombinirati različne okuse. Olga je trmasto šla do zmage, saj je njen cilj odpreti majhno francosko restavracijo, pa tudi staršem dati na pot Francijo.
Olga Martynovskaya se je publika spomnila kot dekleta z odprtim in sijočim nasmehom, ki ni nikoli zapustil obraza. In 25. decembra 2015 so sodniki razglasili zmagovalko mojstra kuharja Olgo Martynovskoya. Bil je vznemirljiv in ključen trenutek v življenju deklice. Od tega dne se v biografiji Olge Martynovske začne nova stran uspeha.
Trening v Le Cordon Bleu
Po zmagi v tretji sezoni mojstra kuharja Olga Martynovskaya odhaja na študij na slovito kulinarično akademijo v Franciji. Znanje jezika deklici veliko pomaga pri obvladovanju kulinarike. In pogosto deluje kot prevajalec besed kuharskih učiteljev za svoje sošolce.
Vendar pa Olga priznava, da se ji je učbeni proces v Le Cordon Bleu zdel zelo odmeren, včasih pa ji je primanjkovalo adrenalina, ki ga je čutila pri projektu Master Chef.
O preferencah hrane
Ko govorimo o kulinaričnih preferencah, Olga ne deluje z zapletenimi imeni, priznava pa, da so njeni materini sira s jabolki še vedno najljubša jed. Potem ko je določen čas živela v Franciji, občuduje tehnologijo kuhanja in okuse lokalnih sladic in omak.
Največje kulinarično odkritje pa je sama naredila z degustacijo jedi, imenovane escargo. To je gurmanska francoska polžja jed, postrežena s suhim belim vinom. Za njo je bilo nenavadno, da ta mehkužnik v svoji domovini nima nobene vrednosti in tukaj velja za pravo poslastico. Toda, ko je jed okusila, jo je Olga prepoznala kot restavracijo.
O poroki in rojstvu otroka
Novembra 2015 se je zgodil pomemben dogodek v osebnem življenju Olge Martynovske: poročila se je. Njen izbranec je Ivan Kobets, ki ga je spoznala med delom v eni od restavracij v Kijevu. Deklica pravi, da se poleg moža počuti bolj samozavestno, mirno in uravnoteženo.
In 30. marca 2016 se je v biografiji Olge Martynovske zgodila še ena sprememba. Postala je srečna mama, možu pa je dala hčer Vero.
