Mlada plast lesa, ki se nahaja neposredno pod lubjem, je sapwood (imenovan tudi obolon, bazal in blonch). Velja za manj odpornega na poškodbe žuželk ali gliv, poleg tega pa ima majhno trdnost in vsebuje veliko vode v primerjavi z zrelim notranjim delom drevesa in jedrom. V naravi obstajajo drevesne vrste, katerih les je v celoti sestavljen iz sapwood, na primer aspen. V njem se odlaga gosta smolnata masa - smola, ki jo izkopljemo z rezanjem lubja na iglavcih.
Struktura lesa
Les ima naslednjo strukturo:
- Jedro - nastane kot posledica smrti živih celic. Je temne barve.
- Sapwood je plast, skozi katero hranila in voda tečejo od korenin do listov.
- Kambij je tanek sloj, sestavljen iz živih celic. Iz nje izhaja letna rast drevesa v debelini.
- Bastna plast - vodi organske snovi, ki se proizvajajo v listih, do korenin drevesa.
- Lubje je groba zunanja plast. Služi kot zaščita pred različnimi mehanskimi poškodbami in vremenskimi razmerami.
Kaj je sapwood?
Sapwood je plast lesa, ki leži takoj pod lubjem drevesa. Na njem je pretok vode iz koreninskega sistema v liste. Sapwood je svetlejše barve kot notranjost drevesa, ki se imenuje jedro. Ima manj moči in odpornosti proti glivičnim boleznim in žuželkam. Znano je, da:
- Nekatere drevesne vrste, na primer breza in aspen, so v celoti sestavljene samo iz žare.
- Pri hrastu se premajhni premaz ne uporablja zaradi povečane mehkobe.
- Uporaba češnjeve jagode je določena vizualno.
Pine drevesa takoj pod lubjem vsebujejo zelo dragoceno smolo, imenovano smola, ki ob obiranju izloča površino žare. Poleg tega so že od antičnih časov ta plast nekaterih mladih dreves uporabljali za hrano.
Jedro in drva iz lesa
Mlada drevesa katere koli vrste ne vsebujejo jedrca, v celoti so sestavljena iz žare. Šele sčasoma ta les vstopi v jedro zaradi blokade vodovodnih poti, smol, kalcijevega karbonata in taninov. Zato barva jedra postane temnejša. Pri različnih drevesih je časovni interval za nastanek jedra odvisen od rastnih pogojev in vrst. Prehod iz podkorteksa v jedro je gladek in oster.
Fantastična hrana
Obolon ali sapwood je mlada plast lesa. Lahko se uporablja kot hrana. Med lakoto so prebivalci Leningrada med blokado jedli tako imenovano "brezovo kašo", torej brezovo skorjo, severnjaki pa - smreko. Različne metode kuhanja:
- Pine, smreke drobno narežemo in skuhamo, ob tem pa večkrat spremenimo vodo. Ta postopek je potreben, da se znebite smole. Nato ga posušimo in dodamo mleku, moki ali takoj pojemo.
- Brezo nasekljamo, napolnimo z vodo in počakamo, da nabrekne. Nato zavremo.
Poleg tega se kot hrana uporablja žare iz macesna, lipe in aspen. Znano je, da so lovci na Kamčatko, odhajajoč na ribolov, od hrane vzeli le lososov kaviar. Na poti so rezali brezovo žago in jo jedli namesto kruha.
