Buča je predstavljena z enoletnimi ali trajnicami, plazečimi ali plezalnimi zelišči, redkeje grmičevje. Družina buč vključuje okoli 900 vrst. Najpogostejše vključujejo: kumare, buče, bučke, melono in lubenico.
Vsaka rastlina v družini buč zelo ljubi svetlobo, zato lahko raste le na odprtem, sončnem mestu. Poleg tega so zelo termofilne, zato zmerno podnebje lahko izniči vse poskuse gojenja nekaterih pridelkov, na primer lubenice in melone.
Gradnja
Poganjk bučne rastline se ponavadi plazi ali pleza z antenami, kar je spremenjeno bočno steblo. List je preprost, reden, v različni meri razrezan. Rože so lahko aktinomorfne, enoseksualne, enojne ali zbrane v aksilarnem socvetju. Perianth in osnova prašnikov navadno izgledata kot cev, spojena z jajčnikom. Corolla je lahko volnolepestnoy, petkapasta, pogosto rumena. Število prašnikov je 5, včasih 2. Pestič vsebuje 3, včasih pa 5 preprog. Jajčnik je nižji, sadež pa je predstavljen z bučo.
Najstarejši člani družine
Stari človek je verjetno nabiral divje užitne rastline, na primer fižol in grah ali koreninske pridelke - na primer korenje. Menijo, da so to zelenjavo, pa tudi solato in zelje na svojih vrtovih gojili primitivni ljudje. Za slednje so značilni razviti in okusni listi.
Stari Egipčani so imeli raje različne vrste solate, zelja, fižola, lubenice, redkvice, čebule in artičok. To pomeni, da se je pred več tisoč leti človekova jedilna miza pohvalila z dobrim nizom zelenjave.
Stari Rimljani in Grki so gojili enako zelenjavo kot Egipčani, vendar so seznam hkrati dopolnili s kumarami, šparglji in zeleno.
Na splošno so najbolj starodavni predstavniki družine buč kumare in lubenice.
Najbolj priljubljeni člani družine
Družina buč vključuje:
Kumare so najpogostejše zelenjavne kulture na svetu. Glavna pozitivna točka je dejstvo, da se kumare lahko gojijo vse leto - pozimi in spomladi v ogrevanih rastlinjakih, spomladi in poleti v navadnih rastlinjakih, rastlinjakih in zavetiščih majhnih velikosti, poleti in jeseni pa - v odprtih tleh. Kumare - starodavni predstavniki družine buč - so enoletne zelnate rastline in najbolj toplotno zahtevne zelenjavne kulture. Normalna rast lahko zagotovi temperaturo vsaj 25-27 stopinj, sicer se rastlina neha razvijati.
Buča je enoletna rastlina z moškimi in ženskimi enojnimi cvetovi. Plod zraste velik in večsemenski. Na peterokotnem steblu so 5-7-lobed listi. Nekatere sorte lahko dajo plodove, ki tehtajo do 90 kg. Grmičasta vrsta buče se imenuje bučke. Država izvora - Mehika, buča je v Evropo prišla v 16. stoletju.
Melone in lubenice
Melone in lubenice so melone, še posebej zahtevne glede temperature zraka in tal.
Melona je enoletna rastlina, ki je del družine buč. Rože so pogosto istospolne, manj pogosto dvospolne. Moški cvet je navadno zbran v šopek, samica pa je enojna in zelo velika. Sadje postane dišeče, sočno.
Lubenica je rastlina, za katero so značilni ležeča volta, globoko razrezani listi cirusov in številne tristranske antene. Celuloza ploda je krvavo rdeča in sladka. Sok vsebuje do 5% sladkorja. Afrika velja za rojstni kraj lubenice, kjer rastejo predstavniki divjega kolocint lubenice, za katero je značilno majhno sadje (ne več kot oreh) in trdo meso.
Bučna
Buče so seveda del družine buč. Katere rastline so krmne in katere lahko postavimo na mizo? Za prvega sta značilni ogromna velikost in teža, za drugo pa ustrezajo povsem drugačnim zahtevam - majhnost, dober okus in velika vsebnost hranil in zdravilne narave.
Buča je zelo starodavna kultura, ki je v Ameriki rasla pred 3 tisoč leti. Po odkritju novega sveta so rastlino vnesli v Evropo. Trenutno številne južne regije verjamejo, da gre za domačo rusko kulturo.
Prehranska vrednost
Družina buč je bogata s sladkorjem, karotenom, različnimi vitamini, in sicer B1, B2, B6, C, E, PP, T. Slednje znatno pospeši proces prebave, poleg tega pa olajša asimilacijo mesa in druge težke hrane.
Buča vsebuje soli snovi, kot so fosforjeva kislina, kalij, magnezij, in če upoštevate količino železa, potem ga lahko imenujemo prvak med zelenjavo. Poleg tega vsebuje veliko kalija in pektina, ki blokirata pojav vnetja v debelem črevesu.
Poznavalci trdijo, da ima bučna kaša, ki jo pogosto jedo, čudovit zdravilni učinek proti hipertenziji, debelosti in presnovnim motnjam. In nespečnost je mogoče zdraviti z bučnim sokom ali decokcijo buče z medom.
Seme te čudežne zelenjave je popolnoma varen anthelmintik.
O vrstah buč
Bučnozrnata buča je najbolj hladno odporna, vendar zori veliko pozneje kot trdo kuhana. Steblo rastline ima valjasto obliko. Za plod so značilni kazalci, kot so velika velikost, dolg rok trajanja, velika okusnost in veliko število semen.
Trdo kuhana buča se ne boji močnih temperaturnih nihanj. Steblo je obrnjeno, brazdano. Za plod je značilna: majhna velikost, lignasta skorja in koprivno ogrinjalo.
Muškatni skvoš velja za najbolj termofilno in pozno zorenje, pogosto dolgo vrvico, brez grmovja. Steblo je predstavljeno z zaobljeno obliko. Plod je majhen ali srednje velik, ima podolgovato obliko in je na sredini zožen. Kaša ima oranžno barvo in aromo muškatnega oreščka.
Poleg tega so med ljubiteljskimi pridelovalci zelenjave zelo priljubljeni: jedilnica, krma, gymnosperms, okrasna in namizna posoda buča. Njihove biološke značilnosti se ne razlikujejo zelo od zgornjih.
