Michel Montignac je svetovno znan nutricionist in ustvarjalec edinstvene prehrane. Zahvaljujoč njemu so milijoni žensk in moških pridobili želene oblike, ozdravili svoje telo in spremenili življenjski slog. Kakšna je skrivnost njegove metodologije in kako deluje, lahko izveste iz tega članka.
Zgodovina Montignac metodologije
Na začetku kariere je Montignac delal kot predstavnik v eni največjih farmacevtskih podjetij. Njegova dolžnost je bila srečati se s strankami, investitorji in drugimi pomembnimi gosti podjetja. Prizorišče srečanj in predstavitev so bile običajno restavracije in kavarne. Poleg tega je bil nutricionist v nenehnem gibanju in je bil prisiljen prigrizniti na begu. Takšno delo skupaj z življenjskim slogom je Montignaca pripeljalo do druge stopnje debelosti. Odvečna teža je preganjala bodočega nutricionista in ustvarila številne komplekse.
Tako se je začela dolga pot do ustvarjanja popolne prehrane. Michel Montignac je poskusil na desetine modnih tehnik za izgubo teže. A nobeden od njih mu ni dal želenega rezultata. In potem je začel razvijati svojo metodo. Potem ko je pretehtal vse prednosti in slabosti vseh diet, je nutricionist razvil teorijo o pojavu odvečne teže. In našel je način, kako se spoprijeti s tem.
Od kod prihaja odvečna teža?
Michel Montignac verjame, da je hormon inzulin, ki ga proizvaja ščitnica, krivec za prekomerno težo. Povišan inzulin v krvi izzove preproste ogljikove hidrate. Ko jih zaužijemo, se raven krvnega sladkorja dvigne, in da bi ga znižali, telo proizvaja inzulin.
Težava je v tem, da če človek poje veliko količino ogljikovih hidratov, potem sladkor hitro naraste. In njegov inzulin se hitro zniža na podpovprečno. Zaradi tega telesu začne zmanjkati sladkorja. Možganom daje signal, da je treba z uživanjem preprostih ogljikovih hidratov napolniti njegovo raven. Izkaže se začaran krog. Človek poje sladkarije in čez nekaj časa si želi še več.
Da bi se izognili močnim nihanjem ravni sladkorja, Michel Montignac predlaga uživanje hrane z nizkim glikemičnim indeksom, saj prav on vpliva na proizvodnjo inzulina. To bo omogočilo:
- Naj bo vaš inzulin normalen.
- Maščoba - pravočasno, da se cepi.
- Izogibajte se diabetesu.
Tehnika Michela Montignaca
Montignac je v bistvu proti besedi "dieta". Po njegovem mnenju povzroča negativne povezave, povezane z omejitvami hrane, gladovne stavke, uživanje puste, brez okusa hrane, izčrpanost, šibkost in drugo. Ne samo da ne prepove jesti, ampak tudi spodbuja uživanje okusne, zadovoljive hrane. Verjetno je zato Michel Montignac postal idol za ženske.
Metoda Michela Montignaca temelji na zmanjšanju živil z visokim glikemičnim indeksom in povečanju hrane z malo.
Prepovedana živila vključujejo:
- Sladkor v kateri koli od njegovih manifestacij.
- Škrob in izdelki, ki ga vsebujejo.
- Sladka zelenjava kot pesa in korenje.
- Sladko sadje, kot so banane, grozdje, mango.
- Predelane žitarice, na primer beli polirani riž ali zdrob.
- Kruh, predvsem bel.
- Testenine.
- Kombinirane jedi, ki hkrati vsebujejo veliko maščob in ogljikovih hidratov. Na primer torte, peciva, ocvrt krompir, pilaf itd.
Odobreni izdelki vključujejo:
- Zelenjava, predvsem zelena.
- Sadje, kot so jabolka, agrumi, avokado, breskve, kivi in vse ostalo.
- Neobdelana žita, na primer ajda ali rjavi riž.
- Testenine iz trde pšenice
- Sveže zelenice.
- Jagode
- Gobe.
- Rdeče meso. Lahko ga jeste z zelenjavo, prepovedano pa je z žiti in testeninami.
- Perutnina, po možnosti prsi.
- Ribe, vse sorte.
- Mlečni izdelki in mlečni izdelki.
- Hrana na osnovi soje, kot sta tofu in mleko.
Kot vidite, je seznam dovoljenih izdelkov precej velik. S hujšanjem ne bo treba stradati ali jesti monotono. Vsak dan si lahko sam skuha najrazličnejše jedi. Vendar morate upoštevati, da bo treba zmanjšati količino maščobe in se tudi izogibati kombiniranju z ogljikovimi hidrati, tudi zapletenimi.
Michel Montignac: meni
Ta možnost menija je približna in ustvarjena tako, da je shujšala imela predstavo o dnevni prehrani Montignaca:
- Zajtrk: parjena ovsena kaša v mleku, sadju ali jagodah.
- Drugi zajtrk: ena vrsta katerega koli sadja, razen banan in grozdja.
- Kosilo: kuhana govedina z zelenjavno solato.
- Prigrizek: skuta z zelenjavo ali sadjem.
- Večerja: omleta iz dveh jajc, gob in zelenjave.
- Pred spanjem si privoščite prigrizek s nesladkanim jogurtom.
Faze prehrane
Dieta Michela Montignaca je razdeljena na dve stopnji. Prva je zmanjšanje in strog nadzor zaužitih ogljikovih hidratov. Dovoljena so samo živila z nizkim glikemičnim indeksom. Njegovo trajanje je odvisno od osebe in koliko kilogramov želi shujšati. Ko s hujšanjem doseže želeno težo, preide na drugo stopnjo - utrjevanje. Omogoča živila z visokim glikemičnim indeksom, vendar v majhnih količinah.
Prva faza
Ta stopnja ima lahko različno trajanje in je odvisna od želene izgube teže. V tem obdobju morate skrbno pristopiti k izbiri izdelkov. Na primer, bolje je dati prednost mastni ribi ali avokadu. Vsebujejo veliko koristnih kislin, ki ne bodo samo škodovale figuri, ampak bodo tudi pomagale izboljšati. Za razliko od masla in rastlinskega olja.
Med beljakovinsko hrano je najbolje izbrati hrano z nizko vsebnostjo maščob. Na primer, piščančja prsa, pusto goveje meso, telečje meso, ribe s trsko, skuta, jajca, morski sadeži itd. Vendar boste morali zavrniti mastno svinjsko meso in jagnjetino.
Kar zadeva ogljikove hidrate, njihov glikemični indeks ne sme presegati 40 točk. Namreč zelenjava, zeleno sadje, zelišča, žita v majhnih količinah.
Izdelke lahko kuhamo, dušimo in pare. Strogo prepovedano jih je ocvrti.
Med dieto je priporočljivo igrati šport. Ni potrebno preobremeniti telesa z napornimi vajami na simulatorjih. Lahko se sprehajate na svežem zraku ali delate jutranje vaje.
Prav tako je treba piti veliko čiste vode, približno 1, 5-2 litra na dan. Čaj in kava nista vključeni v to količino.
Druga stopnja
Ta stopnja je stabilizacija. Zasnovan je za razvoj zdravih prehranjevalnih navad in nežno izstopanje iz prehrane. Preprosto povedano, stabilizacija bo pomagala preprečiti povečanje telesne mase.
V tem obdobju se količina dovoljenih ogljikovih hidratov v prehrani poveča. Lahko jeste nepredelane žitarice, testenine iz trde pšenice, sladko zelenjavo. Prav tako lahko povečate število sadja v dnevnem meniju.
Druga etapa traja toliko dni, kot je trajala prva. To je, če je bil na prvi stopnji porabljen en mesec, potem stabilizacija traja popolnoma enako.
