Živimo s pospešenim tempom. Hiter prevoz, poslovna srečanja, malica na begu …. In merilo "hitra" je dragocena kakovost za prebivalce metropole. Morda je zaradi tega hitra hrana tako trdno in temeljito prišla v naše življenje.
Kaj nas lahko poleg široke ponudbe lokalov s hitro prehrano še kaj preseneti? Razmislite danes o najbolj priljubljeni jedi impresivne velikosti v najbolj znanih kavarnah. Kaj je torej največji burger na svetu? Najprej bomo razumeli terminologijo.
Kakšna je razlika med burgerjem, sendvičem in hamburgerjem drug od drugega
Burger je splošno ime za "sendviče" na žemljico, prerezane na polovico, ki jim dodajo mesno pašteto na žaru (ali ribe), čebulo, solato, sesekljan paradižnik, sir in omako (običajno je ketchup, lahko pa je tudi posebna omaka).
V nemškem mestu Hamburg se je "rodil" hamburger. Razlikuje se po tem, da lahko v njegovi sestavi vsebuje samo mesne rezine, sezam pa potresemo po žemljici.
Sendvič je ena najstarejših hladnih predjed, poznana v evropski kuhinji. Ta jed je bila pogosta med slabšim delavskim razredom. Vključuje lahko raznoliko kombinacijo izdelkov. Sendvič svojo priljubljenost dolguje angleškemu grofu Johnu Montagueju. Da ne bi motil med igrami s kartami, je prosil svojega služabnika, naj prinese krožnik, ki je bil nameščen na sredini med dvema žemljicama. In njegovim tekmecem s kartami je bila ta ideja tako všeč, da se je kmalu ta jed pojavila v aristokratskih krogih.
Toda danes je vsakdo deležen širokega asortimana tega prigrizka, začenši od njegove sestave, ki se konča s ceno in okusnimi preferencami.
Kulinarični zapisi med ljubitelji hamburgerjev
Prvič v letu 2011 je bil v Guinnessovo knjigo rekordov zapisan najbolj ambiciozen pripravo burgerja. Njen ustvarjalec je bil kanadski strokovnjak za kuhanje žara Ted Reader.
Skupna teža največjega burgerja je bila 268 kilogramov, kjer je mesna rezina tehtala skoraj polovico - 136 kilogramov. Preostale sestavine, kot je treba, so bile 2 ogromna žemljica, zelenjava in zelišča. G. Reader je s posebno tehnologijo s pomočjo dvigal in pomočnikov pekel meso na žaru. Omeniti velja, da je ta kulinarični velikan nastal v podporo svoji knjigi, ki je vsebovala številne recepte za kuhanje burgerjev. Na katerem koli pikniku je bilo 110 receptov za glavno jed.
Toda po treh letih, septembra 2014, je ta rekord podrl Philip Robertson. Tokrat je bila rojstna hiša največjega burgerja Amerika v državi Minnesota. Njegova teža je bila tako velika, da se do zdaj nihče ni upal obvladati gospoda Robertsona. Hamburger je tehtal 751 kilogramov in je imel premer 3 metre. Vključevala je slanino 27 kilogramov, sir - 18 kilogramov, solato - 22 kilogramov, kumarice - 18 kilogramov. Za peko tega velikana je bila uporabljena posebna pečica, kjer so meso pekli 4 ure, kruh pa 8 ur.
Spodaj je fotografija največjega burgerja na svetu.
KFS: največji sendvič
Če so za vas dimenzije pomembne na področju hrane, "hrane na begu", potem vam predstavljamo največji sendvič v "KFS" - večji. Ime govori in postalo je jasno, da drugih sendvičev ni več.
Recept za največji burger v KFS je edinstven, rešil ga je ustvarjalec blagovne znamke. Vsebuje samo naravni piščančji file iz piščanca, prekajeno slanino, paradižnik, solato, omako in svežo dišečo žemljo s sezamovimi semeni. Proizvajalec trdi, da v tem sendviču ni kemičnih dodatkov, ojačevalcev okusa in se uporabljajo samo naravni sveži izdelki. Večje postrežemo v kartonski škatli, zato je priročno vzeti s seboj. Vsebnost kalorij v izdelku je približno 600 kilokalorij.
Burger King in njegova zvezda Burger
Triple Wapper je največji burger v Burger Kingu.
V angleščini prevedeno "Wapper" pomeni "hropec". In to ni naključje: v eni taki krožnici poleg rezanca, ki je prepolovljen, mesa, solate in omake, obstajajo dodatne sestavine, zaradi katerih je visok. Burger King je prvič predstavil recept Wapperja leta 1957 v javnosti. In postal je tako priljubljen, da so vsi večji akterji v industriji hitre prehrane usmerili pozornost na ustvarjanje takšnega sendviča.
Sestava trojnega volčja takoj vključuje 3 goveje pleskavice na žaru. Posebna značilnost tega burgerja je, da na rezanicah težko ne opazimo vzorca z žara. Poleg rezin boste našli sesekljane obroče paradižnika, čebule, kumaric in kombinacijo omak (kečap in majoneza). Po energijski vrednosti lahko takšen prigrizek nadomesti popoln obrok za vas: njegova vsebnost kalorij je 1250 kilokalorij.
Največji burger v McDonaldsu
Big Tasty je vizitka McDonaldsovih izdelkov. To ni le ljubljeni burger velikih velikosti, ampak tudi posebna omaka, zasnovana posebej zanj.
Premer žemljice se giblje od 119 do 125 milimetrov. Sestavljena je iz žemljice, velike okusne omake, sveže čebule, grobo narezane ledene solate, paradižnika, sira Emmental in seveda velikega govejega kotleta, ki tehta približno 150 gramov. Velikodušna količina 30 mililitrske omake zagotavlja burgerju bogat in živ okus.
Tri okusne sirove rezine gredo v sendvič Big Tasty: ena za meso in dve za meso - odlično stabilizira celotno strukturo, zaradi lastnosti, da se enakomerno stopi s sirom Emmental.
Meso pečemo na žaru 2 minuti, to je dovolj za ohranitev sočnosti in je bilo popolnoma pripravljeno za uporabo. Energetska vrednost tega burgerja je 850 kilokalorij.
Glasbena znamka Black Star v Areni za kuhanje
Septembra 2016 je glasbena znamka Black Star zagnala verigo lokalov s hitro hrano, ki so grmeli po vsej državi. Največji burger, Black Star Burger, označujejo kot "megaburger." Razlikuje se ne le po najvišjih stroških celotnega menija (999 rubljev), temveč tudi v največjih dimenzijah in številu izdelkov v njegovi sestavi.
Teža enega takega sendviča je 1 kilogram! In energijska vrednost je enaka skoraj 70% norme za odraslega - 2000 kilokalorij.
Mega burger je marmorno meso, ki tehta 610 gramov, sveže narejene hrustljave žemljice, nekaj rezin sira, svež paradižnik, ocvrta slanina, zelišča in omaka s podpisom.
Kljub stroškom je megaburger med obiskovalci zelo priljubljen.
