Dobro je, če izkušeni nabiralci gob odidejo v gozd. Ve, kaj išče in ne dela nevarnih napak. Če pa izkušnje "tihega lova" niso dovolj, potem bi morali dobiti največ informacij od strokovnjakov ali na ustreznih spletnih mestih. In da se ne bi utopili v informacijskem oceanu, se pozanimajte o gobah, ki jih najdemo na vašem območju. Na primer, kakšne gobe rastejo na pancih? Ne veste, zato si poglejmo skupaj.
Gozdni redarji in škodljivci
Tu pride človek skozi gozd in skrbno pogleda okoli tal pod nogami. Obstaja veliko število užitnih in strupenih gob. Če pa dvignete oči nekoliko višje, boste opazili, da nekatere gobarske družine raje drva kot zemljo. Poleg tega tako živa drevesa kot mrtvi štori, mrtvi les in odmrli les.
Gobe na panjah in suhe, na primer, opravljajo službo. Njihov micelij se aktivno razvija in se prehranjuje z lesnimi ostanki. Postopoma, čeprav zelo počasi, mrtvi les uničujemo, osvobodimo zemljo za novo rast.
Poleg uporabnih urejencev so v gozdu gobe, ki se naselijo na živih drevesih. Spore prodrejo skozi lezije v lubju ali koreninah in drevo postopoma uničijo, uničijo ga od znotraj in odvzamejo hranilne sokove. Te gobe škodujejo gozdom.
Užiten - neužiten
Kot otrok so mnogi igrali to igro in kričali imena užitnih ali neužitnih predmetov. Toda napaka v igri lahko povzroči le prijazen smeh, napaka v gozdu pa lahko privede do resne zastrupitve.
Gozdne gobe delimo v več kategorij. Lahko jih pripišemo užitnim, rahlo strupenim (pogojno užitnim) in zelo strupenim. Ni nedvoumnih znakov, da je gobo mogoče jesti. Videti je lahko kot okusna slika, vendar biti strupen ali videti kot grozljiva ponjava, vendar biti varen in okusen. Najbolj pravilna možnost je, da preučite in natančno razmislite o užitnih gobah vašega gozda. In v prihodnosti zbrati samo njih. To pravilo velja tudi, ko gobe nabirate na panjevih.
Vrste gob na panjevih. Tinder financerji
Mnoge sorte te glive imajo dober ugled. Razgibani šarmerji v ljudstvu so dali nežno ime - pestič. To je zgodnja goba, nabiramo jo lahko v maju. Raje ima lesnate ostanke listavcev, lahko pa se pojavijo tudi na živih rastlinah.
To gobo je treba nabirati samo mladi. Starih na splošno ni vredno nabirati, nabirajo različne škodljive snovi iz zemlje, vode in zraka. Mladi pestri moški trdega mesa imajo okusno in nežno meso. So dišeči in mesnati, zaradi česar so gobove jedi še posebej okusne. Toda stara goba se otrdi in je primerna samo za juho, po kuhanju pa jo bo treba vreči ven. Gliva tinderja se zelo hitro stara, vendar daje več pridelkov v sezoni.
Tinder lijak žveplo rumene barve
Popularno te gobe, ki rastejo na pancih, imenujemo čarovniško testo. Izstopajo iz panj, kot tokovi. Kljub grozljivemu imenu je goba užitna in precej okusna, ima svetlo rumeno barvo, zelo nežna in mehka. Po okusu je kot veličastna omleta. Toda takoj, ko se goba strdi, jedo to glivo klopov ni več mogoče.
Liverwort
Te gobe na panjevih imajo nekoliko zastrašujoč videz. So goste, krvave barve in na rezini spominjajo na košček surovih jeter. Micelij jetrne šunke poseljuje trde lesene, predvsem hrastove ali kostanjeve. Za zbiranje so primerne samo mlade gobe, ki se starajo in strdijo in izgubijo okus. Mimogrede, ocvrta jetra je rahlo kisla in hrustljava.
Gobe
Ko se nabiralci gob vprašajo, katere gobe rastejo na pancih, se odzovejo skoraj enako. Vsaj ime so medene gobe, potem pa se seznam lahko razlikuje. Toda medena agarica ni določena vrsta gob, temveč ime celotne skupine, v kateri so zbrani predstavniki različnih rodov in družin. Pravzaprav se ime "medeni agaric" šteje za priljubljeno in označuje kraj rasti glive. Medeni agarici so bile pripisane naslednje vrste:
- Medena agarica. Ima medeno rumeno ali rjasto kapo, vendar so nekatere družine zelenkasto rumene ali rjave. Pri mladih predstavnikih je klobuk kroglast, z redkimi luskami, pri zrelih je raven z majhnim tuberkelom. Drugo ime je jesenska goba.
- Zimska medena agarica. Pojavi se oktobra, lahko se pojavi do začetka decembra. Tople zime sploh ne izginejo. Ima nekoliko slinav klobuk, a okusa ne pokvari. Klobuk je svetlo rjav ali rumeno-oranžen. Robovi se lahko zdijo črtasti, saj so spodnje plošče vidne skozi tanko meso.
- Medeni agar je poletje. Ima rahlo valovit klobuk, valovito bliže robu. Barva klobuka je rdečkasto ali rdeče rjava. Te gobe na panjah so užitne in okusne. V gozdu se pojavite konec maja, srečajte se do konca jeseni. Zrele gobe izgubijo sferično obliko in postanejo popolnoma ravne. Na površini ni kosmičev.
- Medena agarica. Ta vrsta raste v travi in ne na panjah, kot druge gobe.
Sorte gob ostrig: ostrige, rožiček, pljuča, pozno
Poznavalci samozavestno napolnijo košare s še enim slastnim trofejem. To so gobe na panju, katerih ime je ostrige, in so zelo priljubljene med nabiralci gob. Ostrige gobe lahko rastejo v gozdu ali gojijo v industrijskem obsegu. Te gobe so razdeljene na več vrst:
- Oyster goba je ostrige, navadna. Njihova plodna telesa so med seboj tesno v stiku in so zgrajena v več nadstropjih. Noge so zelo kratke, klobuki pa najpogosteje temno sivi ali rjavi. Najdemo kolonije svetlo bež gob. Ime aludira na podobnost družine gob z veliko kolonijo ostrige. Goba je odporna na mraz.
- Ostrige goba je rožič. Te gobe na pancih rastejo v velikih kolonijah, kot medene gobe. Razlikuje se v dolgi nogi, ki se ne nahaja na sredini klobuka. Barva je vedno lahka, zlata ali bež. Plošče pod klobukom segajo do noge in so videti kot skakalci. Vrsta se ne uporablja pogosto za gojenje. Gliva ne prenaša prehlada, obdobje plodovanja pa je krajše.
- Oyster goba je pljučna. Družina tvori veliko gručo plodovih teles. Noge teh užitnih gob, ki rastejo na pancih, imajo kratke klobuke, ki se nahajajo bližje robu kapice. Pljučna gobova ostriga ima najbolj občutljivo kašo, poleg tega pa je precej elastična.
- Ostrige gobe pozno. Ta goba se zelo razlikuje od drugih vrst ostrig. Pod klobukom ima mehko, želatinsko podobno plast. Barva - zelenkasto rjava ali svetlo rjava. Krožniki so samo pod klobukom, ne prehajajo na nogo. Vendar okus gobe ni preveč prijeten. Pusti grenak pookus in občutek "gumijaste" kaše. Toda tudi te ostrige so gobe.
Na posebnih kmetijah in celo v poletnih kočah gobe ostrig na pantih dajejo stabilen pridelek do zmrzali. V hladni sezoni se panje lahko preseli v opremljene prostore. In v industrijskem obsegu gojijo ostrige v posebnem substratu.
