Fige - najstarejša tropska rastlina z množico edinstvenih, uporabnih lastnosti, ki so neupravičeno podcenjene. Latinsko ime za kulturo, ki pripada rodu Ficus (Ficus carica). Rastlina v različnih regijah se imenuje figovo drevo, figo ali figo. Široko priljubljenost je pridobila že od antičnih časov. Po nekaterih razlagah Stare zaveze so bile fige, ki sta jih Adam in Eva okusila kot prepovedani sadež.
Ime sadeža je mnogim znano, le malo ljudi pa ve o koristnih lastnostih in drugih značilnostih starodavne vrtnarske kulture, tudi tam, kjer rastejo fige. Fotografija in kratek opis pod njo ne bosta razkrila vseh zanimivih in pomembnih informacij.
Uporabne lastnosti
Fige zaradi koristnih lastnosti, ki jih vsebuje, veljajo za eno najbolj hranljivih sadežev. Ne škoduje zdravju, vendar obstajajo nekatere kontraindikacije za njegovo uporabo, na primer ljudje s protinom in boleznimi prebavil ne morejo jesti tega sadja. S sušenimi jagodami ne priporočamo zlorabe med nosečnostjo, diabetesom. Dnevna norma zdrave osebe je 3-4 jagode.
Plodovi fige so uporabni v sveži in posušeni obliki za preprečevanje številnih bolezni in splošno krepitev telesa. V medicini se plodovi fige uporabljajo kot sredstvo:
- antibakterijsko;
- celjenje ran;
- protiparazitski;
- Wellness;
- anti-onkološko.
Fige za hujšanje in kuhanje doma
Posušene fige so med drugim učinkovite pri hujšanju, saj se dolgo časa počutite polne in ima rahel odvajalni učinek. Poleg dragocenih snovi imajo jagode visoko okusnost. Toda kljub sladkosti je vsebnost kalorij v sadežu razmeroma nizka (49 kcal na 100 g). Sadje uživamo sveže, posušeno in v pločevinkah. Naredi neverjetno marmelado, pastilje, kompot in vino, zato je figa dobila drugo ime "vinska jagodičja".
Listi fige v Indiji se uporabljajo kot krma za živino, v Franciji pa kot surovina za nove dišave v parfumeriji. Fig lateks vsebuje: jabolčno kislino, gumo, renin, smole in številne druge dragocene elemente. Če se sok iz lateksa pojavi na koži, če ga ne odstranite takoj, lahko pride do draženja.
Kako raste?
To je velik grm (8-10 m) z debelimi gladkimi vejami in široko krono. Premer debla doseže 18 cm, koreninski sistem je širok 15 m, korenine pa segajo do 6 m v globino. Veliki listi fige so trdi z neenakomernimi zobmi ob robovih, od temno zelene do sivkastozelene. List doseže 15 cm v dolžino in 12 cm v širino.
Zanimivo je vedeti: vsa drevesa fikusov so deljena na ženske in moške, blastofagi črne osi pa jih oprašujejo. Te osi dobro opravijo svojo nalogo, kar dokazujejo veliki pridelki.
V socvetjih drevesa se na vrhu nahajajo majhne luknje, skozi katere poteka opraševanje. Poleg tega, na katerem drevesu rastejo fige, je odvisno, ali so užitni plodovi takšni, samo ženske posameznice, katerih cvetovi ne potrebujejo opraševanja.
Fige v obliki hruške zrastejo do 10 cm v dolžino, sladke in sočne rumeno-zelene ali temno vijolične. To je votla mesnata posoda z majhnimi delno zaprtimi luskami. Velikost in barva plodov je odvisna od sorte. Najpogostejše so temno modre, rumene in rumeno-zelene.
Nezrelih jagod ne smemo zaužiti, saj vsebujejo neužiten lateks. Zrele fige lahko vsebujejo od 30 velikih do 1600 majhnih semen glede na sorto. Raste v ugodnih razmerah, lahko figovo sado sadi že 200 let. Drevo lahko cveti večkrat med letom, vendar se plodovi vežejo do konca toplega obdobja, od poletja do jeseni.
Kje raste?
Številni zgodovinarji so po mnenju mnogih zgodovinarjev postali prva rastlina, ki jo je gojil človek, in jo je začela gojiti pred 5 tisoč leti. Zgodovinska domovina fikusa je Savdska Arabija, kjer je bila rastlina široko uporabljena v prehrambeni in medicinski industriji. Sčasoma se je območje, kjer rastejo fige, razširilo v Evropo in Kanarske otoke.
Leta 1530 so plodove fikusa prvič okusili v Angliji, od koder so semena uvažali v Južno Afriko, Avstralijo, Japonsko, Kitajsko in Indijo. Zgodovina ameriških figov se začne leta 1560, ko so v Mehiki začeli gojiti uvožena semena.
V regiji Kavkaza (Gruzija, Armenija, Azerbajdžan) in na črni obali Rusije (Abhazija, južna obala Krima) fikus raste že od antičnih časov. Kjer v Rusiji fige rastejo v naravi, je podnebje toplo in suho. Velike površine nasadov so v sosednji Turčiji, Grčiji, pa tudi v Italiji in na Portugalskem.
V Venezueli je to sadje eno najbolj priljubljenih danes. Leta 1960 je bil ustvarjen državni program, zahvaljujoč kateremu se je začel resen razvoj industrijske proizvodnje te kulture. V Kolumbiji fige že dolgo veljajo za luksuz. Danes se je odnos do sadja spremenil, saj fige rastejo tukaj na vsakem vrtu. Pogoji so bili preveč ugodni, ljubezen do jagod pa ni postajala šibkejša.
Podnebje in tla
V tropih in subtropkih fige rastejo na hribovitem območju na 800-1800 m nadmorske višine. Rastlina je nezahtevna in odporna proti zmrzali, vzdrži temperature do -20 ° C. Suha klima - idealni pogoji za gojenje svežega sadja. Z visoko vlažnostjo začnejo plodovi razpokati in se hitro pokvarijo. Vendar preveč suho podnebje negativno vpliva na kakovost plodovanja, plodovi začnejo padati, nimajo časa zorenja.
Za obdelovanje je primerna skoraj vsaka zemlja, če obstaja dobro zasnovan namakalni sistem, primeren:
- bogata ilovica;
- težka glina;
- lahki pesek;
- apnenec
- kisla tla.
Fige dobro uspevajo poleg drugih poljščin, na ravnem terenu, pobočjih, skalah in taljih. Drevesa bolezni in različnih zajedavcev praktično ne prizadenejo.
Kje v Rusiji raste eksotično sadje?
Zdi se nemogoče, vendar lahko subtropsko kulturo uspešno gojimo v našem severnem podnebju in kljub močnim zimskim zmrzali bo prinesla dobro letino. Za to je potrebna le prava kmetijska tehnologija.
Če fige rastejo v naravi, pri povprečni dnevni temperaturi +10 ° C skozi celotno rastno sezono, seštevek temperatur doseže +4000 ° C. S takšnimi kazalniki bo pridelek bogat in stabilen. Zato je pri gojenju pridelka pomembno zagotoviti enake pogoje z metodo rova.
V določenih pogojih z obveznim zavetjem za zimo lahko posadite figo v osrednji Rusiji. Čeprav na Kavkazu in Krimu ga najdemo v naravi. Na ozemlju Krasnodar, smokv v oktobru in novembru potrebujejo posebne rastlinjake, da preživijo zimo. V regijah z močno kontinentalnim podnebjem se kultura goji v zimskih vrtovih in rastlinjakih. Fige cvetijo 2-3 leta po sajenju. Visoki donosi od 7-9 let. Kulturo razmnožujejo s semeni, potaknjenci in plastenjem.
Kako figa raste doma?
Za sajenje doma izberemo nizko rastoče sorte. Sadike običajno sedijo v kadi ali predalih, da jih je mogoče enostavno izvleči na ulico ali balkon. Rastlina naj bi dobila svoj delež sončne svetlobe, in to nekaj mesecev v letu. To se naredi, ko se je v toplem vremenu že ustalilo in ponoči verjetno ne bo mraza. Zmogljivost za sajenje je izbrana tako, da zdrži dobro drenirano zemljo in težo same rastline.
Tla se mešajo v razmerjih 2: 1: 2 s peskom in kompostom. Da bi oblikovali eno samo drevo, ko dosežemo višino debla 0, 5 m, se vrh pripenja. Vsako leto je treba spremeniti zmogljivost, pa tudi tla, saj fige hitro rastejo in njen koreninski sistem potrebuje mesto. V škatli lahko drevo obrodi sadje do 3-krat na leto: spomladi, pozno poleti in pozno jeseni. Pomembno je zagotoviti dodatno toploto in svetlobo za zadnje sadje, da se plodovi ne drobijo pred časom.
Značilnosti gojenja
Mnogi vrtnarji skrbijo, da bi v določenem obdobju ustavili rast rastlin in odvrgli listje, tudi če je zagotovljena ustrezna oskrba. Naj vas ne skrbi, ker fige rastejo v subtropiki in veljajo za listopadno drevo, ki ima svoje obdobje mirovanja. V tem času je drevo postavljeno na hladno mesto, prav tako ga morate začeti hraniti in zalivati bolj pasivno.
Doma pridelane fige lahko pogosto obrodijo sadje in dajejo okusne, sočne in zdrave sadeže, ki po svojih hranilnih lastnostih nikakor niso manjši od analogov z zimskega vrta. Drevo dobro korenini na rastišču, zlasti v toplih delih. Pomembno je vedeti, kako fige rastejo in upoštevati, da skozi korenine, ki se nahajajo v bližini fige skoraj na površini zemlje, dobijo vsa hranila, vključno s tako dragocenim kisikom.
Zato izkušeni vrtnarji skrbno in redno zrahljajo tla v bližini prtljažnika. Na območju, kjer podnebje ni zelo sušno, bo lažji in učinkovitejši način, da gojimo travo na majhnem krogu in jo pokosimo. Mnogi sadijo fikus kot okrasno rastlino, saj so njegovi listi zelo lepi - hrapavi in veliki.
Na Krimu rastejo fige?
V Krimu fige dvakrat obrodijo sadje in to sadje se imenuje tukaj tako kot figa ali figa. Prva sezona zorenja je sredi poletja, druga od avgusta do septembra. Vključno z uvoženimi sortami na Krimu živi približno 280 rastlinskih vrst. Izkušnje s sajenjem te kulture tukaj so ogromne, čeprav industrijska proizvodnja še ni dosegla točke. Fige rastejo na Krimu in na zapuščenih območjih, od tega le divja, vendar ne izgine.
Akademik Pallas P.S. je menil, da so stara drevesa, ki rastejo na krimskem polotoku, ostala od antične Grčije in so dokaz o gojenju kmetijstva najstarejše kulture na teh deželah. Vendar je v XVIII stoletju razvoj vrtnarjenja propadel.
Nikitski botanični vrt
Znanstveniki iz Nikitskega botaničnega vrta so se od začetka naslednjega stoletja resno ukvarjali s figami, ki so začeli ne le raziskovati rastlino, ampak tudi razvijati različne sorte, ki jih je bilo leta 1904 že 110. Danes, vključno z uvoženo selekcijo, vrtna zbirka vsebuje več kot 200 vrst figov. V botaničnem vrtu lahko kupite sadike različnih sort, vključno s prilagojenimi različnim regijam Rusije.
Najpogosteje drevesa najdemo na Južnem bregu, kjer na trgih lahko vidite vijolično in belo jagodičje, posušeno, posušeno in v konzervah. Kjer v Krimu rastejo fige, obstaja možnost nakupa svežega sadja, uvožene sorte na policah pa so izjemno redke. V sveži obliki nas preprosto ne dosežejo, saj ne prenašajo dolgega prevoza. Če vam je še uspelo srečati takšne sadeže, jih morate skrbno izbrati. Morali bi biti nepoškodovani, tesni, vendar z rahlim pritiskom skozi.
Kako jesti fige?
Fige - edinstveno sadje, uporabno v kateri koli obliki in kombinirano s katerim koli izdelkom. Sveže sadje odtrga neposredno z drevesa in ga pojeste kot jabolko, je sočno in zelo sladko. Za spremembo ga lahko začinite s smetano, kislo smetano, šunko, likerjem ali oreščki. Suhim jagodam dodamo solate ali peciva, okusna je tudi kombinacija z drugim suhim sadjem ali kandiranim sadjem. Sveže fige se hitro pokvarijo, zato je ni priporočljivo hraniti bolje, čim hitreje jesti. Največ, na kar lahko računate, je 3 dni v hladilniku.
Veliko se je govorilo o koristnih lastnostih in o tem, kako rastejo fige. Fotografije ni mogoče najti najuspešnejšega tega sadeža, mnogim, mimogrede, ni všeč, kako je videti, toda ta okus in njegove najdragocenejše lastnosti se niso zmanjšale.
