Divja redkev je travnata strupena letna rastlina, ki poseljuje polja v obliki plevela. Je nezahteven do podnebja in tal, razporejen je na skoraj vseh celinah, najpogosteje ga najdemo v gozdnem območju Evrope, pa tudi na travnikih, ob cestah, na puščavah in celo na mestnih travnikih. Raste praviloma spomladi in poleti, pojavlja pa se tudi jeseni, pri temperaturi zraka + 2-4 stopinje C.
Divja rastlina - divja redkev
Družina križnikov je rastlina, ki jo oprašujejo žuželke. Zato mnogi od njih dišijo in imajo nektar. Naša zelnata rastlina spada v to družino.
Ima dokaj visoko razprostranjeno ravno steblo (doseže 50–60 cm v višino), pokrito s trdimi dlačicami. V obliki listov, izmenično raste. Koreninski sistem je v obliki skrajšane korenine. Barva cvetov je bela, rumenkasta, redko vijolično-bela. V plevelu cvetni listi rastejo v križu in so sestavljeni iz enega pestiča in šestih prašnikov. Dolžina plodov, ki dozori v jeseni v obliki stroka, ki se deli na 5-10 segmentov, lahko doseže 8 cm. Semena so v strokih ovalne oblike z rdečkastim odtenkom.
Razmnoževanje se zgodi s semeni - od 150 do 300 na rastlino. Semena kalijo v globini največ 3-4 cm v drugem letu. Jeseni jih prekrijejo z gosto lupino, v kateri dobro prenašajo zimo, spomladi pa še naprej naraščajo.
Znanstveniki so dokazali, da je seme v tleh sposobno ohraniti svojo sposobnost preživetja do 10 let. Divja redkev cveti maja-septembra, obrodi sadove julija-oktobra. V fazah sadik in na začetku sadja zdrži zmrzal do –11 ° C, vendar ne prezimi.
Rastlina na rodovitnih poljih naredi veliko škode, dobro se širi po gredicah in tako preprečuje, da bi se rastlinski pridelki kalili.
Lastnosti
Divja redkev je v cvetoči obliki obdarjena s strupenimi lastnostmi in šele ko jih posuši, jih izgubi. Navzven je podoben sejalni redkvici, tudi njihov okus je podoben, hudomušne so le posledice jemanja divje redkve (socvetja), in sicer: pojavi se huda zastrupitev, katere simptomi so svetel urin, slabost, bruhanje, omotica, tahikardija in nepopravljiva spremembe v ledvicah. V tem primeru je treba zagotoviti prvo pomoč: za izpiranje želodca in, če pride do poslabšanja srčno-žilnega sistema, potem je nujno treba jemati zdravila na srcu.
V nekaterih državah, na primer v Angliji, stebla te rastline uporabljajo v hrani v obliki solat, juh in celo začimb, vendar po obdelavi s temperaturo za to niso primerne, saj imajo grenak okus. V posušeni obliki se uporabljajo za pripravo začimb.
Bližje jeseni, ko stroki zorijo, postane plevel za živali nevaren: izločanje gorčičnega olja lahko povzroči akutno poškodbo prebavil. Rastlina je videti kot poljska gorčica. Možna zastrupitev kuncev po hranjenju trave s polj.
Vendar pa ima redkev odlične mehke lastnosti - čebelam daje veliko količino nektarja in cvetnega prahu. V ljudski medicini se je odtevek uporabljal kot izkašljevalno sredstvo. Koristne lastnosti vključujejo vsebnost vitamina C v zračnem delu plevela, v semenih pa 20-32% maščobnega olja.
Proti tem plevelom se nenehno bori, saj niso imeli časa sejati kruha in saditi krompir - divja redkev že preraste zelenjavne rastline, kar vrtnarjem zelo moti. Herbicidi se lahko uporabljajo za nadzor njegove razmnoževanja na obdelanih tleh. Zdravilne učinkovine teh sredstev so lahko zelo raznolike.
Na koncu bomo z vami delili zanimivo in preprosto jed, ki jo lahko pripravite iz te rastline.
Recept za solato z divjo radičjo
Liste (200 g) operemo, narežemo, damo v globok krožnik. Rumenjake (2 jajci) zmeljemo s kislo smetano (1/2 skodelice), sladkorjem (1 žlica), kisom (1 žlica), sončničnim oljem (1 žlica) in soljo. Olupite celotno maso in jo prelijte po listih, potresemo s sesekljanim peteršiljem, koperjem in čebulo.
