Nemogoče je opisati to lepoto … Ste se že kdaj sprehodili skozi lila, vijolično ali roza polje? Govorimo o heather. Kakšen vonj oddaja ta neverjetni grm nesmrtnosti! Vsak turist si želi na Škotskem videti močvirna polja. Presenetijo s svojo asketičnostjo in skromnostjo, svetlostjo in globino senčil. Škoti v nacionalnem pogledu so sivke, ki se raztopijo v smaragdno zeleni polji. No, poskusimo podrobneje opisati polja heather. Slike v članku vam bodo pokazale ves njihov čar.
Neverjetna rastlina - heather
Tri četrtine vseh grmov grmov lila je na Škotskem. Starodavni prebivalci te države so verjeli, da se je Bog sam odločil, da bo zasadil medovito rastlino na pobočju, kjer se sprehaja hladen veter. Graceful cvetovi s čudovitim vonjem so bili nagrajeni za Heather.
Heather se imenuje neverjeten zimzelen grm. Ima ozke tetraedrske liste, nežne majhne cvetove, ki spominjajo na miniaturne zvonove. Če natančno pogledate ločeno vejo, potem je duša napolnjena z občudovanjem. Listi in cvetovi so zelo majhni, vendar jih je veliko, zato na travnikih spominjajo na rožnate oblake. Fotografije polja iz verige dokazujejo, da se boste, ko boste prišli tja, poglobili v ozračje medene arome in tesnobno brenčanje čebel. Rad bi se spomnil besed iz balade Roberta Stevensona o neverjetni rastlini:
Iz heather pijače
Pozabljeni že zdavnaj.
In bil je slajši od medu, Pijanec kot vino.
V kotlih so ga kuhali
In popil vso družino
Baby Medovars
V jamah pod zemljo.
Heather je cvetoča rastlina, ko pa cveti, je videti kot nekakšna iglavka. Kratki in majhni listi spominjajo na iglice ciprese, brina, smreke. Zima rastlina ne spusti igel. Na grmovju lahko ostanejo več let, pozimi ostanejo zelene. Včasih lila socvetja pokukajo izpod snega. Navsezadnje cvetenje veriga polj traja več kot dva meseca. Posušeno cvetje ponavadi ne spreminja barve.
Lepa legenda o Heatheru
Obstaja ena stara škotska legenda. Nekoč je Bog v tej državi postavil nepregledne pečine, neskončna puščava in hribe. Gospod je še vedno resnično želel na Škotskem naseliti hraste, vrtnice in košnje. A te rastline tukaj niso želele živeti. Dežela se je tem pretiranim kulturam zdela preveč groba.
Nato se je Bog obrnil na skromno podhranjen grm - heather. Kot nagrado je dal rastlini moč hrastovega drevesa, dišavo orja, nežnost in sladkost vrtnice. Za Škote je grm postal nekakšna maskota. Prebivalci severne države so prepričani, da bodo polja Heather cvetela, dokler bo obstajala Škotska.
Heather Fields v Angliji
Škotska je avtonomna regija Velike Britanije, torej Anglije. Na severnem delu te regije je nacionalni park - polja Yorkshire Heather. Lepota pokrajine na tem območju je preprosto očarljiva. Številni umetniki so se zgledovali po lokalnih strmih gorah in jezerih, ki so se razširile po dolinah.
Avgusta so Wales, Yorkshire parki, Brighton, vznožje Škotskega jezera prekrita z lila-roza. Tu se nahaja največje jezero v Angliji - Windermere. Okoli njega se razprostira vijolično-vijolična "preproga", ki se zdi narisana od daleč. Na puščavi, kjer raste heather, je zelo malo drugih predstavnikov flore. Obožuje drobljiva, kisla tla, pomešana z belim peskom. V tej zemlji je malo kalija, dušika in fosforja.
Kako se heather uporablja na Škotskem?
Pred tisočimi leti so staro keltska plemena uporabljala to rastlino. Strehe hiš so bile pokrite s suhimi stebli, iz njih so tkali vse vrste gospodinjskih pripomočkov, obarvali kožo, tkanine rumene barve. In za lokalne ovce je to edina hrana. Danes smo se naučili, kako narediti krmno moko iz heather slame, ki po svojih uporabnih lastnostih presega katero koli drugo.
V obratu skriva ogromna čarobna moč. V poganskih časih so jih pregnali iz domov zlih duhov. Številni škotski državni prazniki ne morejo storiti brez okraševanja hiš s heather vejicami. Rastlina služi tudi za ustvarjanje različnih aromatičnih potic.
Uporaba sladkega nektarja
Od julija do pozne jeseni je mogoče opazovati velikodušno in obilno cvetenje rožnato-lila heather polja, opojno z aromo medu. Veliko število čebel leti na prostrana polja te čudovite medovite rastline. Mnogi čebelarji avgusta na stotine svojih panjev postavijo v bližino zaledja. Heather - glavna medovita rastlina Škotske. Sušno ali deževno vreme ne moti izolacije sladkega nektarja.
Heather med ima veliko mineralov in beljakovin. Sladki medeni nektar ima trpki okus in neverjetno aromo. Okus medu po večletnem skladiščenju postane še bolj izrazit in edinstven. Heather nektar je dodan znameniti škotski liker "Drambuy". Pijača ima zelo zapleteno sestavo: začinjeni viski, gorska zelišča, medu heather. Tradicionalno škotsko močno pivo, ale, pripravljajo tudi iz veriga.
Izdelava nakita iz rastlinskih stebel
Heather vsebuje veliko organskih kislin, kompleksnih fenolnih spojin, alkaloidov in mineralov. To omogoča, da se rastlina široko uporablja v medicini. Ima diaforetično, razkužilo, pomirjujoče, uspavalno tableto, celjenje ran. Aromatičen in zdrav čaj pripravljamo iz končnih vej heather.
Grmičev les lahko služi tudi kot material za izdelavo nakita. Iz gozdnih stebel heather v škotskem mestecu Pitlochry izdelujejo čudovite spominke.
Eno majhno škotsko podjetje je uspelo patentirati tehnologijo za predelavo lesa v rastlinah. To nam je omogočilo izdelavo nakita s čudovitim dizajnom. Škoti jih imenujejo heathergems. Posebna obdelava heather vam omogoča ustvarjanje najbolj fantazijskih vzorcev. Najprej naravni material stisnemo v bloke, nato pa iz njih izrežemo čudovite figure, jih poliramo, lakiramo, uokvirimo v srebro. Vsak tak izdelek odraža izjemno paleto barv narave na Škotskem.
