Vsako jesen se v gozdove odpravi na tisoče nabiralcev gob in se s celo dušo predajo strasti nabiranja. Nekdo se "lovi" za nekatere strogo določene vrste gob, vendar se mnogi radi samo sprehajajo po gozdnih poteh in nabirajo vse, kar jim pride na pot.
Toda medene agarice - to je tisti plen, zoper katerega nihče ne bo ugovarjal. Hranljivo in izjemno okusno, bodo okras katere koli mize. Toda kako razlikovati lažne gobe od pravih gob?
Ni skrivnost, da se na ta gada srečujejo veliko pogosteje kot njihovi užitni sorodniki, zato je treba razlikovati obe vrsti obeh vrst.
Najprej se pogovorimo o lažnih gobah. Treba je opozoriti, da se tako ne imenuje ena vrsta, temveč več vrst gob. Vendar se ne bomo poglobili v džunglo botanike: vsi so si zelo podobni in jih najdemo na istih mestih.
Kako torej razlikovati lažne gobe od gob medu, če rastejo na istih panjah in deblih podrtih dreves?
Če želite to narediti, si morate jasno predstavljati videz običajne vate, saj je njihova podobnost zelo poljubna.
Najenostavnejša in najpomembnejša odlika je majhen prstan pod klobukom (nekakšna življenjska boja). Mlade gobe pod klobukom imajo zaščitno membrano. Ko medeni agaric raste, se membrana zlomi in takšen obroč ostane na nogi.
Ne pozabite: nobene gobe niso lažne (kako razlikovati, o katerih razpravljamo v članku) nimajo takšnega obroča! Pazite tudi na gobe, pri katerih je ta zaščitni film raztegnjen skoraj po celotni dolžini peclja: ko to vidite, ste lahko prepričani, da ste naleteli na nekaj zelišč.
Poleg tega obstajajo tudi druge razlike. Pri običajnih gobah je celotna površina klobuka prekrita z drobnimi ploščami, ki jih je na temni površini klobuka malo težko videti.
Upoštevajte, da v starih gobah takšne luske ne obstajajo več. Vendar pa jih nikakor ne smete jemati: prehranske in okusne lastnosti starih ljudi še zdaleč niso popolne. Preden razlikujete lažne gobe od gob medu, natančno poglejte barvo samega klobuka. Pri "ponaredkih" je barvanje vedno nekoliko svetlejše. Barva sega od rumene sive do rdečkasto rumene. Izkušeni nabiralci gob jih morajo samo pogledati, da prepoznajo nevarno sorto. V običajnih gobah ima klobuk vedno umirjeno bež-rjavo barvo, ki praktično ne uide v oči na ozadju starega lesa.
Te iste znake je treba voditi s pregledom plošč pod klobukom. V lažnih medenih agaricah se njihova barva razlikuje od rumene do olivno rumene. V običajnih gobah so plošče smetano-bež ali bledo rumene barve. Druga razlika med medenimi gobami in lažnimi medovimi gobami je vonj.
Vonj po sporni gobi - užitni bo dišal prijetno in sveže. Toda njihovi "ponarejeni" kolegi praviloma oddajajo neprijetno, plesnivo aromo.
Z eno besedo smo našteli številne lastnosti, po katerih je mogoče ločiti nevarne dvojice z veliko verjetnostjo. Toda kljub temu je glavno načelo preprosto pravilo: če niste popolnoma prepričani o pasmi gob, ki ste jo videli, potem je v nobenem primeru nikoli ne vzemite!
Upamo, da zdaj natančno veste, kako razlikovati lažne gobe od užitnih gob! Če sem previden, v tem ni nič posebej zapletenega.
