Prebivalec suhih iglastih gozdov - žolčnih gliv - raste od julija do oktobra, tako na tleh kot na plih. Včasih izbere mešane, redko listavce. Med ljudmi je dobil vzdevek "grenak" za izrazito grenak okus. V latinščini je ime Tylopilus felleus. Z gobami s prašicami ga je enostavno zamenjati, a če natančneje pogledate, bodo razlike zelo opazne.
Žolčna gliva ima debelo blazino v obliki blazine, njena barva se razlikuje od zlate do rdeče s sivim odtenkom. Premer klobuka je od 5 do 20 cm, je dolgočasno, suho, včasih žametno. Prav ta trdna cevasta "kapa" tako pogosto zavaja nabiralce gob.
Noga je visoka 5–10 cm, tanka in na spodnjem delu odebeljena, njena površina je prekrita z rdečimi ali rjavimi luskami. Celuloza je modrikasto bela, gosta, na rezu postane rožnata; skoraj ne vplivajo črvi. Na zadnji strani kapice je bela cevasta plast, v ceveh je nameščen spore prah. Nezrele spore so lahke, sčasoma pa postanejo rožnate. Žolčna gliva je neužitna goba. Ima neprijeten grenak okus in praktično ne diši. Vendar pa se ne šteje za strupeno, ker ne vsebuje težkih toksinov.
Plodnost micelija je neposredno odvisna od vremenskih razmer. V toplem, ugodnem poletju uspešno obrodi sad, vendar so ogromne kolonije redke. Bile bela gliva raste lokalno, včasih samotno, včasih v majhnih skupinah. Zaradi podobnosti ga imenujejo beli, čeprav ne stoodstotno, vendar neizkušeni nabiralci gob pogosto delajo napake. Posledice so razvajen okus posode; zastrupitev se praviloma ne pojavi.
Glavna odlika, ki bi morala opozoriti, je rožnata noga na rezu, ki v navadnem petelinu vedno ostane bela. Druga stvar, ki bi morala priti v oči, so izrazite luske, ki tvorijo mrežasti vzorec na nogi. Žolčna gliva, katere opis je predstavljen zgoraj, se odlikuje tudi po nečitljivosti pri izbiri kraja rasti. Ta prebivalca gozda so opazili tako v listju na tleh kot pod drevesi, v bližini panjev in na štorih ter celo v gnilih koreninah dreves. Obenem je videz glive tako spremenljiv, da ga lahko zmotimo za vdolbinico, gobo ali gobo.
Medtem ko je gorčica zelo mlada, je videti kot močna breza, le mreža na nogi ni siva, ampak rdečkasta, na rezu pa ne potemni, ampak postane rožnata. V starosti so ogromni primerki zelo podobni belim, vendar njihova tanka noga (premera le 3-4 cm) izgleda nerodno, kar kaže na lažnost te glive.
Preden kuhate posodo, si privoščite majhen košček in vse bo postalo na svoje mesto. Ostri grenak okus, ki ga ima glivica, izključuje možnost, da bi jo zaužili. Že majhna rezina kaše, ujeta med cvrtjem, lahko popolnoma pokvari okus celotne jedi. Vendar je bilo opaziti zanimivo dejstvo: vsi ne čutijo grenkega okusa te glive, za nekatere se zdi sladek. In nekdo gobe previdno namoči v slano hladno vodo in nato ocvrte ali kumarice. Zaradi dejstva, da gorčica ni strupena, njeno uživanje ni kontraindicirano. Tisti, ki so poskušali posušiti tanke rezine omenjene gobe, trdijo, da zaradi sušenja grenkoba mine.
