Kaj je luskasta luskasta gliva? Katere lastnosti ima goba? Kako izgleda in kje raste? Užiten ali ne luskast trebuh? Vse to bomo obravnavali v naši publikaciji.
Videz
Luskaste glive, katerih fotografija je predstavljena v našem materialu, lahko prepoznamo po naslednjih zunanjih znakih:
- Klobuk - ima obliko, ki na daljavo spominja na ploščo z rahlo vbočeno notranjo stranjo. V nekaterih primerih lahko doseže premer 30 cm ali več. Mladi predstavniki vrste imajo pogosto klobuk v obliki ledvic. Površina tukaj je prekrita z luskami rjavkastega ali rumenega odtenka.
- Noga - pri gomoljni glivi luskast ima gosto strukturo, impresivne debeline in ima lahko dolžino do 10 cm. Spodnji del je temne barve. Bližje klobuku je noga lažja.
- Celuloza - v starih gobah po strukturi spominja na plutovo drevo. Mladi luskasti polipant ima sočno in dokaj mehko meso s prijetnim, nekoliko mokastim vonjem.
Habitat
Opisana zgoraj opisana luskasta gliva je razširjena v listavih gozdovih Evrope in Severne Amerike. V domačih zemljepisnih širinah ga lahko srečate na ozemlju Krima, Krasnodarja in Stavropola. Gobasta luskasta gliva raste tudi na Kavkazu, v vzhodnem delu Sibirije, na Kamčatki in na Daljnem vzhodu.
Takšno gobo lahko opazite ne le v gozdovih, ampak tudi na parkovnih območjih. Raje debla starih, oslabljenih dreves. Na iglavcih redko raste, raje bukev, javor in brijest. Pogosto gliva tvori majhne kolonije.
Po svoji naravi deluje luskasta luskava gliva kot parazit, ki absorbira hranila iz lesnega tkiva. Tudi po smrti "lastnika" še leta živi na prtljažniku. Med drugim glive tinder prispevajo k okužbi dreves z vsemi vrstami bolezni, zlasti pogosto povzročajo širjenje gnilobe.
Zdravilne lastnosti
Skaly tinder se uradno ne uporablja za izdelavo farmakoloških pripravkov. Izdelek se široko uporablja v tradicionalni medicini. Menijo, da uporaba glive klopov pomaga absorbirati v njegovo kašo in hitro odstranjevanje strupenih snovi iz telesa. Ljudje se pri zastrupitvi s težkimi kovinami in strupi pogosto zatečejo k takšni odločitvi. Že več stoletij se praški izdelujejo iz luskavih glivičk, ki se uporabljajo pri zdravljenju glivičnih okužb.
Takšne gobe vsebujejo celotno maso smolnih sestavin v strukturi. Slednje so sposobne podpreti telo pri zdravljenju tuberkuloze, jetrnih obolenj. Japonski zdravilci so se naenkrat začeli zanimati za takšne lastnosti. Njihove izkušnje z uporabo glive so dokazale, da uporaba luskastega glive tinderja spodbuja aktivno izločanje encimov iz jetrnih celic, ki razgrajujejo maščobe. Zato tak izdelek pogosto priporočamo, da uporabite za hujšanje.
Sorodne vrste
Obstaja več sort gob, povezanih z luskavo luskasto lupino:
- Gomoljna gomoljna glina je neužitna goba. Najpogosteje raste pri koreninah dreves. Ima pahljasto obliko klobuka in trdno strukturo plute. Lahko ima različne barve, začenši s temno rjavo in konča z oranžnim odtenkom.
- Celična gliva tinderja - deluje kot užitni sorodnik luskastega videza. Običajno ima ovalni klobuk rumenega, oranžnega ali rdečkasto odtenka. Površina kapice je gosto prekrita z majhnimi temnimi vdolbinicami. Ima zelo kratko gladko nogo. Kaša je izredno trda, skoraj brez okusa in nima izrazite arome.
Stopnja užitnosti
Goba je luskasta luskasta gliva, katere fotografije lahko vidimo v naši publikaciji, spada v kategorijo pogojno užitnih izdelkov. Za uživanje so primerni le mladi vzorci z občutljivo kašo, katerih struktura še ni začela trditi. Ustreznost klanca kot hrane določite na naslednji način. Če želite to narediti, odlomite kos roba kapice. Če se vzorec zlahka razgradi, se goba lahko nabere.
Tak izdelek se pogosto uporablja za ustvarjanje vseh vrst marinad in kumaric, kuhanih in ocvrtih. Iz luskave glive trta je najprimerneje pripraviti silovito meso. V te namene se pripravljena kaša prenese skozi mešalnik ali mlinček za meso. Dobljeni izdelek uporabite pri pripravi solat, zeljnih zvitkov, pilava, kotlet. Gliva tinder daje takšnim jedem izjemen okus in aromo.
Kdaj morate nabirati glive tinderja?
Odpotovati na "lov" na luskaste glive tridera je priporočljivo sredi maja, ko je opaziti zmerno vlažno in toplo vreme. Pravzaprav glivične kolonije uspevajo vse poletje. Vendar v tem obdobju postane struktura glive klopov groba in praktično neprimerna za uživanje. Gliva se izjemno hitro razvije. Zaradi tega morate imeti čas, da zberete mlade vzorce in se odpravite v gozd čim prej.
Priprava na uporabo
Po montaži gliva, luskasta gliva hitro pridobi zelo trdno strukturo. Zato je izredno pomembno pravočasno namakati njegovo meso. Gobo dajte v vodo za približno 5-6 ur. V tem primeru je potrebno občasno odcediti tekočino in napolniti novo posodo.
Takoj, ko je lijak trdega vlažen, se zatečejo k čiščenju njegove zgornje kože. Ko so odstranili luske s klobuka, so jim odrezali noge. Slednje najpogosteje vržemo stran, saj so precej žilavi.
Da se take gobe ne bi zastrupile, jih večkrat skuhamo, predhodno jih razrežemo na majhne dele. Za odstranitev strupenih snovi iz strukture zadostuje vrelišče izdelka eno uro. Nadalje bomo v naši publikaciji razmislili o več receptih za kuhanje z luskastim rogljičem.
Paprika, polnjena s tinderjem
Kot je navedeno zgoraj, se lahko mleto meso pripravi iz trdišča. Če želite to narediti, predhodno namočene in kuhane gobe skrbno zdrobimo skupaj s korenčkom in čebulo. V sestavo dodamo kuhan riž. Mleto meso začinjeno z začimbami in soljo.
Iz paprike odstranimo jedra, stebla in odstranimo semena. Zelenjava je polnjena z mletim mesom na osnovi tinderja, nato pa jo na nizki vročini dušimo v globoki skledi. Tekočini lahko dodate paradižnikov sok ali sesekljan paradižnik.
Tinder juha
Drobno sesekljan vinski kamen dobro zavremo v ponvi. Tu se doda krompir, čebula, korenje in začimbe. Za juho lahko uporabite katero koli žito, na lastno željo. Nekaj minut, preden posodo odstavimo z ognja, ji dodamo zelenico v obliki sesekljanega perja zelene čebule, peteršilja ali kopra.
Fried tinder
Za začetek narežite čebulo na obroče in prepražite na rastlinskem olju, dokler se ne pojavi lahka zlata skorja. Tukaj vržejo že kuhano glivico tinderja. Pečemo gobe približno 15 minut. Sestavine občasno premešamo. Na koncu dodamo začimbe in sol po okusu.
