Gladysh je goba, ki jo popularno imenujejo tudi blatnica, rumena votlina, greben, gladus ali gladus, rumeni prašič. V znanstvenem smislu se imenuje navadni laktarij. Gliva je lamelarna makromiceta, ki spada v družino Russula. Je redka. Užitna goba, spada v drugo kategorijo. Mnogi strokovnjaki menijo, da je pogojno užiten. Hranilna vrednost tega izdelka je relativno nizka.
Pri kuhanju se goba uporablja samo za soljenje. Predhodno je laktifer temeljito namočen, da se znebite pekočega soka, in tudi blanširan, da da celulozi elastičnost. Ker so sveži makromiceti preveč krhki. Goba je kuhana in soljena. Po soljenju postane svetlo rumena. Možno ga je shraniti za nadaljnjo uporabo z navdušenjem. S slednjim ga cenijo enako. Goba ima zelo zanimiv rahlo začinjen okus.
Opis
Gobovi smoothiji imajo klobuk, ki lahko doseže premer 15 cm. V kateri koli fazi življenjskega cikla je skoraj vedno raven in zelo spolzek. V njenem središču je majhna lupina. Robovi so upognjeni navzdol. Mladi makromiceti imajo vijolično-sivo kapo s koncentričnimi krogi. Kasneje zbledi in postane sivo-rdeče-rumena. Koncentrični obroči popolnoma izginejo. Gobova kaša je smetanasta ali bela, preveč krhka, z blagim sledom sleda. Kraj rezov in napak postane rumen. Mlečni sok je zelo pekoč, bele barve, na zraku postane rumen in strdi z majhnimi zrni, ki imajo sivo-zeleni odtenek. Noga smoothieja je lepljiva, otekla, valjasta, visoka in gladka. Doseže višino 12 cm in debelino 1-3 cm, v barvi je lažji od klobuka. Goba ima debele plošče, v dnu imajo belo-rumen odtenek in sčasoma pridobijo rožnato-kremni ton. Sprajni prah je bledo rumen.
Habitat
Gladysh je goba, ki raste v majhnih skupnostih ali posamezno. Redko je, ponekod pa zelo. To vrsto gozdnih daril nabirajte avgusta-oktobra. Daje visoke pridelke, in kar je najpomembneje - stabilno. Ta makromiceta najdemo v vlažnih gozdovih mešanega (s prisotnostjo hrasta) in iglavcev. Resnično ljubi jelševe nasade, zato ga v nekaterih regijah imenujejo jelša.
Gladysh je goba, ki daje prednost glinenim, peščenim in apnenčastim tlom. Glede vlage podlage je zelo izbirčen. Makroromet je najbolj razširjen v severnih regijah, v južnih regijah pa ga najdemo v majhnih količinah. Gobe je treba iskati na območjih, zaraščenih z gosto travo in mahom, zaprtih pred soncem. Pojavlja se tudi v gostem grmičevju. Pogosto se navdušuje na območju v bližini sphagnumov. Glavno območje njegovega habitata je celotno zmerno območje severne poloble.
Podobnost
Velika prednost makromicitov je v tem, da nima nevarnih strupenih dvojic, s katerimi bi jih lahko zamenjali. Smoothie - goba, ki je po videzu podobna nekaterim drugim predstavnikom mleka, ki ne predstavljajo nevarnosti za zdravje.
