V borovem gozdu je priročno nabirati gobe in se samo peljati na koristne sprehode, dihati svež zrak, eterična olja iglavcev. Na takem sprehodu lahko lovite več sort gozdnih dobrot. Tu lahko najdete metuljčke, lisičke, gobe, medene gobe. Najbolj dragocena pa je bela, ki jo po definiciji njenega habitata imenujemo tudi boletnica.
Habitat
Porcini gobe v borovem gozdu rastejo blizu dreves. Včasih jih lahko najdemo ob robu gozdnih jagod ali v smrekovem gozdu med iglami. Najpogosteje se skrivajo pod sivim, zelenim mahom ali lišajem, jeseni pa pod padlim listjem in vejami.
Tla, ki so primerna za rast, morajo biti peščena ali ilovnata, brez odvečne vlage, saj se gliva izogne vlagi in zamašitvi. Borovik ne živi na travnatih tleh.
V deževnem vremenu bolesti izberejo povišana mesta za rast, ki jih dobro ogreje sonce. Nasprotno, suho vreme ga sili k obilnemu mahu, travi in listjem.
Opis in fotografija gobe belega bora
Majhni posamezniki so lažji, z mlečno nogo. Odrasli imajo temnejši klobuk, bež odtenek. Za barvo je značilna tudi struktura tal in temperatura zraka. Pino bela goba ima gladko rjavo kapo, ki lahko doseže premer do trideset centimetrov, in kratko debelo nogo bež odtenka, ki se razširi na dno klobuka.
Gobe lahko dosežejo velike velikosti, dosežejo težo do enega kilograma. Rastejo predvsem v več družinah.
Borovik ima eno specifično lastnost, po kateri je zlahka razlikovati od lažno neužitnih bratov. Njegov rez nikoli ne potemni, ostal bo lahek, tudi po obdelavi. Verjetno je ime prišlo ravno zaradi te lastnosti.
Značilnosti zbirke
Gobo prašičev lahko v borovem gozdu iščete od junija do oktobra. Všeč mu je zmerno toplo deževno vreme. Izbira suhe jase, gričevje z dobrim dostopom do sončne svetlobe, sam pa se skriva v senci mahu.
Ko se srečate z boletom, morate natančno pregledati celotno okoliško ozemlje, saj rastejo v skupinah. Zato je verjetno v bližini še nekaj.
Amanita, morel in celo mravlje, ki si gradijo svoje domove v bližini, se izkažejo za njihove pogoste sosede.
Pri nabiranju gozdne dobrote je bolje, da ga koren nogo previdno porežemo z nožem ali ga zvijemo, rahlo zibamo. Takšne metode ne bodo poškodovale micelija.
Vir koristi
Borovik nima le specifičnega okusa. Je vodilna po vsebnosti prehranskih koristi, ima nizko vsebnost kalorij v primerjavi z drugimi vrstami gob. Je odličen vir beljakovin, vitaminov in aminokislin. Vsebuje železo, fluor, mangan, cink, kalij, številne druge koristne snovi, potrebne za zdravje.
Ima antibakterijske lastnosti, preprečuje nastanek holesterola v krvnih žilah, velja za preventivni ukrep v boju proti raku. Pospeši proizvodnjo želodčnega soka, izboljša apetit zaradi specifičnega okusa, vsebnosti ekstraktov in aminokislin.
Mladi osebki imajo prednost pred starimi v vsebnosti koristnih snovi.
Tako goba iz belega bora ni le okusna poslastica, ampak tudi odličen vir hranil.
Da bi uporaba tega čudovitega izdelka prinesla le korist, ga je treba jesti, pred njim le skrbno predelati.
