Gojenje žit je glavna veja pridelave rastlin in vse kmetijske proizvodnje.
Žitna kmetija v Rusiji
Ruska federacija vodi po svetu po številu obdelovalnih površin. Ugodne podnebne razmere, zelo rodovitna tla, ogromne rezerve sveže vode za namakanje na območjih posejanih površin naredijo žitna kmetija dovolj razvito in donosno gojenje rastlin.
Vsi pridelki, gojeni na ozemlju Ruske federacije, so razvrščeni po namenu na naslednji način:
- hrana - kruh (rž in pšenica) in žita (proso, ajda, riž);
- krma - oves, ječmen, koruza (gre za žito).
Pomladna in ozimna pšenica zasedata največje posejane površine (približno 50% vseh posejanih površin). Površina pod pšenico od leta 1991 do 2011 se je povečala za skoraj 13%. Od krmnih rastlin so največje površine rezervirane za oves in ječmen. Koruza je posadila le 3% vseh posejanih površin žitnih posevkov.
Obseg izvoza žita v svetovnem gospodarstvu je pokazatelj gospodarskega razvoja države. Država si najprej prizadeva, da bi svojemu prebivalstvu zagotovila potrebna živila (v interesu nacionalne varnosti), in le v primeru presežnih zalog izdelka za izvoz.
Zgodovina dobav ruskega žita na svetovni trg raznolikih obdobij rasti obsega dobave in obdobja upada, do njegove popolne prepovedi.
Izvoz žitnih pridelkov iz Ruskega cesarstva
V 70. letih. 19. stoletje Rusija je na evropskem trgu žita zasedla posebno mesto. Zrno je bilo glavni vir dohodka za Rusko cesarstvo. Konec 19. - začetek 20. stoletja. Rusija na svetu zaseda vodilni položaj v proizvodnji žitnega kruha, petina pšenice, ki se goji na svetu, je bila ruska. Več kot 50% rža, tretjina ječmena in četrtina ovsa, gojenega na svetu, je bilo ruskega. Rusija je vodilna pri izvozu ječmena in rži, na področju ovsa in pšenice je na drugem mestu na svetu.
Izvoz žita iz ZSSR
Prisilna kolektivizacija v tridesetih letih 20. stoletja je privedla do hitrega upada kmetijske proizvodnje, vključno z žitnim kruhom. Hkrati se je načrt njegove nabave bistveno povečal.
Torej, dobava pridelkov med letoma 1930 in 1932.:
- Leta 1930 je bilo izvoženih 4, 8 milijona ton žita, - leta 1931 (v slabih pogojih) - 5 milijonov ton, - leta 1932 (v razmerah začetka lakote) - 2 milijona ton.
V obdobju od 30. do konca 50. let prejšnjega stoletja je bil glavni namen dostave žita iz ZSSR na svetovni trg pridobitev tuje valute za industrializacijo države, obnovo nacionalnega gospodarstva, uničenega med veliko domovinsko vojno. Prodaja pridelkov v tujini je v tem času potekala v hudih razmerah domačega primanjkljaja.
V povojnem obdobju je izvoz žita na svetovni trg vztrajal, vendar že od poznih 50-ih let. njegov obseg se je močno zmanjšal, uvoz pa povečal. Od 60. do 90. let Uvoz žita prevladuje nad izvozom. Odkupovali so žito za intenziven razvoj živinoreje in oskrbo prebivalstva države z mesom in mlekom.
2000-ih
Od 90. let. začelo se je novo obdobje pri izvozu žita iz Rusije, dobava ruskega žita se je povečala, toda v letih 1991–1993. Rusija je praktično nehala izvažati žita in je dobave nadaljevala šele od leta 1994.
2001-2002 - to je v Rusiji žitni razcvet (proizvodnja žita se je povečala), Rusija je prvič v 70 letih izvozila veliko količino žita - 7 milijonov ton in vstopila v prvih deset svetovnih držav po prodaji pšenice in prvih pet - za ječmen.
V letih 2002-2003 proizvodnja žita in njen izvoz se je skoraj podvojila, na primer Rusija je proizvedla - 87 milijonov ton, prodala - 18 milijonov ton zunaj države.
Finančna kriza je vplivala na trg zrn, cene tega izdelka so se močno znižale, njegov izvoz pa je postal nerenten, finančno nerenten. Januarja 2009 se je rubelj znižal, položaj ruskih izvoznikov žita se je okrepil, prodaja za tujo valuto je postala donosna.
Trenutno je trg z žitom v državi ponovno oživljen, uvoz žitnih pridelkov je minimiziran, izvoz pa znatno povečan, obseg proizvodnje pa povečan. Na mednarodnem trgu je ruski izdelek zelo uspešen, še posebej, ker je v arabskih državah veliko povpraševanje. Znatno povečan izvoz žita iz Rusije v obdobju 2011-2012: obseg izvoza v tujino je bil rekordan in je znašal 26, 5 milijona ton.
Treba je opozoriti, da je sezona 2010–2011. je bil sušen, zato so zbrali majhno količino pridelka, ki je pokrival le nacionalne potrebe države. Vlada je uvedla omejitev za izvoz žita iz Rusije, saj se je bala pomanjkanja. Ta prepoved izvoza žitnega blaga na svetovni trg je bila uvedena od avgusta 2010 in je veljala do julija 2011.
V letu 2015–2016 izvoz pšenice predstavlja 76% vseh žit. To je 27, 5 milijona ton; na drugem mestu po količini - koruza - 15% - 5, 3 milijona ton; tretje mesto - ječmen - 8%. Izvoženo 3 milijone ton.
