Kaj je rambutan? To je eksotično sadje, splošno znano v vzhodnih državah. Za nas njegovo ime ni ravno znano. Vendar je to sadje priljubljeno v številnih državah zaradi svoje sočnosti in čudovitega okusa.
Kje raste rambutan?
Začenši pogovor o tem, kaj je rambutan, bi rad ugotovil, da je to drevo iz družine sapinda. Raste v tropskem podnebju. Drevesa te vrste precej aktivno gojijo na Tajskem, v Indoneziji, Maleziji, pa tudi v jugovzhodni Aziji. Toda hkrati ima kultura v vsaki državi svoje ime. Poleg tega je rambutan še vedno priljubljen v Avstraliji, Afriki, na Karibih in v Srednji Ameriki. Vendar pa so največji nasadi rambutan v Indiji, Kambodži, Šrilanki, na Filipinih in v Indoneziji.
Kako izgledajo plodovi?
Ko govorimo o tem, kaj je rambutan, je treba opozoriti, da plodovi drevesa najbolj zanimajo. So velikosti lešnikov, medtem ko jih nabiramo v grozdih (do trideset kosov). Ramnasta kost, ki se nahaja znotraj ploda, sploh ni privlačna. Po okusu spominja na želod.
Avtohtoni prebivalci Tajske imajo radi rambutan in o njem pripovedujejo številne lepe legende. In avgusta vsako leto prirejajo praznike, posvečene temu nenavadnemu drevesu. Čeprav navzven je povsem neprivlačen. Zaradi obstoja velikega števila sort je celo težko opisati. Drevo je običajno omamljeno, vendar obstajajo tako zimzelene kot listne oblike. Sami plodovi so lahko v obliki jagod ali plodov. Zunaj so pokriti s kožičasto kožo, pod katero na kosti stoji sočna kaša.
Koščki plodov so lahko rdeči, rumeni ali rdeče-rumeni in celo bordo. Navzven so plodovi podobni našim kostanjem, le drugačne barve imajo. Če želite poskusiti slasten sadež, morate odstraniti bodičasto lupino in dobiti belo želatinozno meso.
Poleg tega je rambutan sadež (fotografija je navedena v članku) je zelo uporaben, vsebuje železo, beljakovine, ogljikove hidrate, nikotinsko kislino, vitamin C, fosfor.
Rambutan zaradi trnjaste lupine včasih imenujejo "dlakavi". Ko kupujete takšno sadje, morate najprej biti pozorni na njegovo barvo. Poznavalci menijo, da bi morali imeti bogato rdečo barvo, konice trnja pa naj bodo zelene. Rambutan je hitro pokvarljivo sadje, v hladilniku ga lahko hranite največ sedem dni.
Legende o rambutanu
Splošno sprejeto je dejstvo, da je rambutan malezijski sadež, saj ime drevesa izhaja iz malezijske besede, kar v prevodu pomeni "dlaka". V državah Južne Azije so jo začeli gojiti že pred mnogimi stoletji. Postopoma je pridobil univerzalno ljubezen. Slava mu je prišla v osemnajstem stoletju, ko je sam kralj Rama II posvetil celo odejo temu čudovitemu sadežu.
Okoli rambutana je vedno kraljeval določen areola skrivnosti. O njem je nastalo več kot ena lepa legenda. Predvsem eden od njih pripoveduje o princu, ki je nosil strašno masko rambutana, po poroki pa se je spremenil v pravega čednega moškega, zahvaljujoč temu, da se je princesa zaljubila vanj zaradi čudovite duše.
Druga, nič manj lepa legenda pripoveduje, kako se je rambutan znašel na Tajskem. Malezijski raziskovalec, ki je miniral kositer, se je preselil na Tajsko in se naselil na jugu države. S seboj je vzel pet dreves rambutana. Sadike je posadil na novo mesto, ko so prvič obrodili plodove, so bili nekateri plodovi rumeni, nekateri pa rdeči. Razlikujele so se po okusu. Nekateri so bili grenki, drugi pa sladki. In samo eno drevo je rodilo sadje z bodičastimi rdečimi plodovi, znotraj katerih je bila neverjetno sočna bela kaša. Čez nekaj časa se je iskalec vrnil v domovino, za njim pa je ostal cel vrt nenavadnih rambutanskih dreves. Sčasoma je nasad pridobilo ministrstvo za šolstvo. Pozneje so na istih krajih postavili šolo in drevesa so začeli imenovati šolski rambutanci. Sam kralj je zavetnik nenavadnega drevesa, da ne omenjam priljubljene ljubezni do sadja.
Omeniti velja, da je ravno kraljeva podpora postala rambutan trenutno eno najbolj priljubljenih sadežev v vsej državi. Letno se nabere pridelek, vreden približno 12 milijonov dolarjev. Prav tako vsako leto v avgustu ljudje praznujejo praznik, posvečen šolskemu rambutanu, in se veselijo sreče, ki jo je prineslo prvih pet dreves. Tako nenavadna zgodba ima čudežni sad.
Koristne lastnosti eksotičnega sadja
Ko govorimo o tem, kaj je rambutan, se gotovo spomnimo tistih koristnih snovi, ki jih vsebuje. To so vitamini B1, C, B2, beljakovine, ogljikovi hidrati, beljakovine. In od mineralov, ki jih vsebuje železo, fosfor, kalcij in nikotinska kislina. Tudi v majhnih količinah v sadju so dušik, magnezij, pepel, natrij, fosfor, kalij, cink in mangan.
Rambutan, katerega lastnosti je težko preceniti, je zaradi dragocenih vlaken zelo koristen za prebavo. Zanimivo je olje rambutana, ki ga v kosteh ploda vsebuje več kot štirideset odstotkov. Vsebuje tudi arahidonsko in oleinsko kislino. Če segrejete rambutansko kostno olje, daje zelo prijetno aromo. Zato se uporablja za pripravo mila in drugih kozmetičnih izdelkov, pa tudi prazničnih dišečih sveč.
Okus sadja
Rambutan je zelo koristen za telo, izboljšuje proces prebave in blagodejno vpliva na kožo. Na Tajskem verjamejo, da sadež pomaga bolnim, oslabljenim ljudem, saj ima negovalne in čistilne lastnosti.
Rambutan, liči so po okusu nekoliko podobni. Med kuhanjem jih medsebojno nadomeščajo. Rambutana lahko jeste ne samo svežega, ampak tudi v pločevinkah. Pogosto se uporablja kot ena izmed sestavin za pripravo solate. Lokalni prebivalci iz sadja izdelujejo omake, džeme, kompote, ki jih nato uporabijo za pripravo pite itd. Poleg tega rambutan daje poseben okus po piščancu, ribah in mesu.
Toda listi, korenine in lubje rambutana se pogosto uporabljajo v ljudski medicini, pa tudi pri izdelavi barv za tkanine. Na Malaji se v vseh lekarnah prodajajo lupine suhega sadja kot zdravilo.
Zdravilne lastnosti ploda
V svoji surovi obliki se plodovi uporabljajo za zdravljenje driske in dizenterije. Dišeča kaša dobro umirja vneto črevesje in ustavi proces nepravilne prebave hrane. Če pa okus tega sadja želodcu ni poznan, potem ga je nevarno uporabljati za zdravljenje črevesnih težav, ni znano, kako se bo telo odzvalo na nov plod.
V mnogih državah se rambutan uporablja kot anthelmintik, s katerim se lahko znebite zajedavcev. Ta sadež, ne da bi telesu škodoval, uničuje helminths.
Listi drevesa se uporabljajo za pripravo perutnic za glavobole. Učinek metode še ni raziskan, vendar ga Tajci z veseljem uporabljajo. V Maleziji se lupina uporablja za izdelavo različnih zdravil. Sušimo in hranimo do novega pridelka. Decokcija korenin drevesa, ki ga uporabljam pri vročini. Iz lubja pripravljajo tudi tinkture, ki pomagajo pri boleznih ustne votline (stomatitis, absces). Takšno decokcijo priporočajo celo mlade matere, ki okrevajo po porodu. Lokalni prebivalci trdijo, da uživanje petih sadežev na dan lahko zmanjša tveganje za nastanek raka. Rambutan učinkovito znižuje krvni tlak.
Kontraindikacije uživanja sadja
Prvo spoznavanje novega eksotičnega sadja se vedno začne z majhno količino, saj ni znano, kako bo telo na to reagiralo. Želodec in črevesje vsake osebe imajo individualno občutljivost. Poleg tega je možna alergijska reakcija. V nasprotnem primeru za uživanje sadja ni kontraindikacij.
Rambutan na oknu
Ljubiteljem eksotike bo zanimivo vedeti, da je doma mogoče gojiti rambutan iz semen. Ta metoda je najpreprostejša in najučinkovitejša. Če ustvarite ustrezno nego za rastlino, potem lahko dobite plodove.
Če želite dobiti seme, morate dobiti seme iz zrelega sadja in ga dobro posušiti. Potem ga je treba postaviti v vlažno krpo in posodo z njim postaviti na toplo mesto. Treba je vzkliti seme. Če želite to narediti, ga navlažite vsak dan. V nekaj tednih naj bi kalila. Potem lahko ohrovt posadimo v lonec z mešanico.
Na dnu se položi drenažna plast, na vrhu se vlije hranilna mešanica. Seme je poglobljeno in pokrito z zemljo. Na vrhu je lonec pokrit s polietilenom, da ustvari učinek tople grede, in ga očistite na toplem, svetlem mestu. Rastlino zalivajte, ko se zemlja izsuši. Poganjki naj bi se pojavili v nekaj tednih. In po nekaj mesecih bo kalček dosegel štiri centimetre. Ko rastlina zraste, jo lahko presadimo v večji lonec. Poganjkov ne smemo saditi v odprto zemljo, saj je ta kultura toplotno ljubeča. Na srednjih zemljepisnih širinah gojijo rambutan doma ali v rastlinjakih.
Lastnosti nege
Potaknjenci dreves, ki so jih prinesli iz tropskih držav, pri nas praktično ne ukoreninijo, zato je gojenje rastline iz semen najbolj sprejemljiva možnost. Če nimate priložnosti, da bi z iste Tajske prinesli zrelo sadje in od njega vzeli seme, potem lahko v trgovini izberete zrelo sadje in poskusite poganjiti njegovo seme.
Ne pozabite, da se kalitev hitro izgubi, zato je treba plod odrezati tik pred sajenjem. Če želite povečati verjetnost kalitve, lahko seme namočite v stimulator rasti.
Rastlino zalivajte enkrat na tri dni. Zagotoviti mu mora največjo količino sončne svetlobe, vendar brez neposrednih žarkov. Za vzdrževanje vlažnosti morate rastlino razpršiti, saj ima tropsko podnebje z visoko vlažnostjo. Rastlina ne potrebuje posebnih pogojev, zato skrbna skrb zanjo ni potrebna.
