Eden glavnih praznikov za kristjane je Gospodovo krst. Imenujejo ga tudi Epifanija. Verjame se, da je prav na ta dan Janez Krstnik v vodah Jordana krstil Jezusa Kristusa. Podporniki pravoslavne krščanske vere praznujejo ta praznik 19. januarja. Bogojavljenje: kako praznovati, kaj kuhati na ta dan, katera prepričanja so z njim povezana … Vsega se boste naučili z branjem tega članka.
Glede praznika
Vsi štirje evangelisti v svojih razodetjih omenjajo krst. Toda ta praznik je ime Bogojavljenje dobil zaradi dejstva, da se je med krstom Janeza predhodnika Jezusa v svetih vodah Jordana Sveti Duh spustil z neba v obliki snežno bele golobice. To piše v Lukovem evangeliju. Po tem, ko se je golobica spustil z neba, je sredi ropotenja prišel božji glas, ki je Jezusa razglasil za svojega ljubljenega sina. Danes pravoslavni kristjani praznujejo Bogojavljenje 19. januarja, katoličani pa ta praznik nadaljujejo 6. januarja. Seveda se vsaka gospodinja na predvečer praznika zanima, kaj se pripravlja na Bogojavljenje, 19. januarja. Navsezadnje smo navajeni, da ima vsak cerkveni praznik svoje posebne tradicije, ki so v večini primerov povezane s pripravo določene jedi.
Praznovanje
Če upoštevate vsa pravila, potem je treba praznik Bogojavljenja ali krsta praznovati 8 dni, od tega 4 predskupine, preostale pa 4 - poednice. In v teh dneh ni tako pomembno, kaj pripraviti na praznik Bogojavljenja, še pomembneje je dejstvo, da je blagoslovljena voda Bogojavljenja "življenjska" in pomaga zdraviti številne tegobe. Mimogrede, splošno velja, da je v Epifaniji celo voda iz pipe posebna. Če ni mogoče iti v tempelj po vodo, potem lahko spiješ kozarec iz pipe in šele čez nekaj časa (vsaj pol ure) lahko zajtrkuješ. Toda blagoslovljeno krstno vodo, ki jo je prinesel iz templja, je treba zaužiti na žlico na prazen želodec. V domovih vernikov je taka voda shranjena v rdečem kotu. Mimogrede, če vas 19. januarja zanima, kaj se pripravlja na Bogojavljenje, morate na božični večer jesti postne jedi, vendar na sam praznik - to je vse, kar želite. Kljub temu je nekaj jedi, katerih prisotnost na praznični mizi ni le zaželena, ampak tudi potrebna, na primer popolnoma ocvrti prašič.
19. januar - Bogojavljenje: meni praznične in praznične mize
Torej, glavne jedi na božični večer naj bodo post, na primer kutja, pite na tešče, piškoti, uzvar, torte, žele itd. Ta hrana naj bo na predpraznični mizi bodisi sedem bodisi devet ali dvanajst. V starih časih so se praviloma umivali z vzorcem. Piškotki so imeli obliko križev, palačinke so bile narejene iz pšenice ali ovsa, nato oblikovane cmoke s krompirjem, češnjami itd. Druga posoda na božični večer je polnjeno zelje brez uživanja mesa, to je, da se namesto polnjenja uporablja riž z zelenjavo in bor. fižol. V Ukrajini so tisti dan pekli hlebce - karačune. Obenem ljudje niso samo jedli teh jedi, ampak so tudi z njimi hranili živino.
Kutya - naklonjeno
Tako se gospodinje pripravljajo na Bogojavljenje (19. januarja). Recept in način kuhanja vam bomo povedali v tem poglavju.
Osnovni izdelki
- rafinirana pšenica - 100-200 gramov;
- med - dve žlici;
- mak - 50 g;
- suho sadje ali kandirano sadje - 1 peščica;
- orehi, orehi, mandlji (jedrca) itd. - 1 skodelica.
Način kuhanja
1. Pšenična zrna namočite in jih prelijte s hladno kuhano vodo. Po nekaj urah odvečno vodo odlijemo, znova dodamo vodo in postavimo na štedilnik, da se kuha.
2. Ko voda v ponvi zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 40 minut.
3. Izperite mak, nalijte vrelo vodo in pustite, da nabrekne na stran, enako storite s suhim sadjem.
4. Ko pšenica zavre, jo dajte v colander in pustite, da voda odteče.
5. Olupljen mak naribajte v možnarju ali v mešalniku, dokler ne nastane mlečna masa.
6. Orehe po potrebi rahlo ocvrte (brez dodajanja olja) v ponvi, med pa razredčite s toplo vodo, dokler ne nastane gost sirup.
7. Suho sadje narežemo na majhne koščke.
8. V globoki skledi zmešajte vse sestavine. Na koncu prelijte vso medeno omako.
9. Kutijo položite na praznično posodo in okrasite s celim suhim sadjem.
Božični piškotki - "Križ"
Seveda je ena glavnih priboljškov na krstni mizi piškotki v obliki križa. Če jih želite pripraviti, potrebujete naslednje sestavine: moko (četrt kilograma), eno jajce, pol zavojčka masla in pol kozarca granuliranega sladkorja, pa tudi sol in vanilijo na konici noža. Vse sestavine je treba zmešati in gnetiti elastično testo. Nato ga na mizi razvaljamo v plast in narežemo na trakove ter iz njih oblikujemo križce, sredino okrasimo z oreščkom ali kandiranim sadjem. Pečico v pečici do zlatega odtenka.
Državna znamenja za 19. januar - Gospodovo krst
Ljudje imajo veliko znamenj, ki so povezana s praznikom krsta. Tu je nekaj takih. Če so oblaki na nebu opoldne modri - to pomeni, da bo prihodnje leto plodno. Enako pomeni, če ponoči na Bogojavljenju plapola sneg. Če pa je brez oblaka in zvezde svetijo, je leto, ki je pred njim, vitko. Če tisto noč slišite lajanje psov, to pomeni tudi, da bodo letos lovci imeli srečo. Če je na epifanijsko noč izbruhnila meča, to pomeni, da bo zima dolga in se bo nadaljevala še 3 mesece. Če pa bo pri krstu polna luna, potem morate spomladi počakati na poplavo.
