Ruski trg izdelkov iz marmelade-pastel in marshmallows je danes v primerjavi z evropskim trgom precej visok. Domači potrošnik ceni marmelado klasične oblike, posuto s sladkorjem. Ta tehnološki trik je bil izumljen posebej, da se marmelada, ki ima sposobnost ločevanja soka, ne drži skupaj. Domača marmelada ima veliko preteklost, poleg tega se vse pogosteje v razvoju domačih tehnologov odražajo nova načela proizvodnje in razvoja, pa tudi vpliv zahodnih trendov. Proizvajalci nenehno iščejo nove okuse, oblike in celo vrste izdelkov, in čeprav razvoj še ni v kvantitativni obliki, to dejstvo še vedno pomeni, da se segment marmelade na domačem trgu aktivno razvija.
Danes ima trg marmelade zelo jasno razdelitev na severozahodni segment in osrednji del Rusije. S 100-odstotno gotovostjo lahko rečemo, da Sankt Peterburg zaseda vodilni položaj v regiji severozahod. Kar zadeva osrednjo regijo, je tu situacija nekoliko drugačna. Na zvezni ravni je veliko proizvajalcev, ki so prisotni na trgu in zasedajo vodilne položaje v regijah, popolnoma neznano. Najbolj priljubljene danes in znane na zvezni lestvici so: Tovarna hrane Glazovsky, Neva, Ruska slaščičarna, Roshen, Alela in Udarnitsa. Kar zadeva ostale akterje, je treba spomniti, da je trg marmelade zelo segmentiran in skoraj vsaka regija ima svoje predstavnike, ki so na zvezni ravni malo znani.
Analiza povpraševanja potrjuje, da danes uvožena žvečilna marmelada predstavlja več kot 50% vseh nakupov izdelkov iz marmelade, pri čemer so vodilna podjetja, kot so TM Fru-fru, LLC Miss Bonbon, Park Lahe in LLC Wrigley. Največ izdelkov je dobavljenih v Moskvo, moskovsko regijo in Sankt Peterburg, medtem ko je severna prestolnica letos po porabi marmelade na drugem mestu. Vsak dan se na trgu pojavlja vedno več podjetij, ki s svojimi živahnimi in raznolikimi izdelki privlačijo potrošnike. Tako se je do leta 2005 pojavilo podjetje Juicy Fruit, neznano ruskim potrošnikom, ki je s svojimi svetlimi in okusnimi izdelki osvojilo domači trg.
Danes znaša delež domače žvečilne marmelade le 6% celotnega trga marmelado-pastelnih izdelkov in tovarna Udarnica, ki ima na ruskem trgu dokaj stabilen položaj, je nedvomna in stalna vodja pri tej proizvodnji. Dinamika uvoza v zadnjih nekaj letih bistveno presega dinamiko izvoza, zato uvozna marmelada uspešno osvoji ruski trg, ne da bi doživela veliko odpora. Analiza povpraševanja po izdelkih potrjuje, da če se ta trend v bližnji prihodnosti nadaljuje, bodo lahko domači proizvajalci ostali na cedilu, uvozne družbe pa bodo zasedle glavni tržni segment.
Glede na dejstvo, da je ruski trg marmelade in pastelnih izdelkov slabo razvit in dokaj konzervativen, velik delež v segmentu žvečilne marmelade pripada tujim podjetjem. To ne pomeni, da se ruski proizvajalci sploh ne trudijo modernizirati in iskati novih oblik proizvodnje sladkarij, to počnejo tako počasi, kot da so popolnoma prepričani v lastno neomajnost. Nedvomno nišo klasične marmelade trdno zasedajo domači proizvajalci, to potrjuje analiza povpraševanja po izdelkih, vendar to dejstvo ne pomeni, da jih ni mogoče premakniti s svojega mesta. Kljub temu pa danes tudi najaktivnejši potrošniki izdelkov iz marmelade želijo dobiti ne le marmelado ali marshmallows, ampak želijo videti tudi inovativne izdelke, ki združujejo več sladkarij hkrati. Ne bojijo se niti dejstva, da so cene izdelkov iz marmelade in marmelade te kakovosti lahko za velikost višje od navadne marmelade.
V sovjetskih časih je vsak proizvajalec zagotovo vedel, da podjetje, tudi če izda izdelek brez obraza, ne bo izgubilo vodstva v tem segmentu. Danes analiza ponudbe in povpraševanja kaže na nasprotno. Tržni odnosi so nemogoči brez konkurence in konkurence, danes pa je konkurenca na trgu marmelade precej huda. Zlasti v zadnjih 3-4 letih je bilo veliko proizvajalcev, ki pomembno vplivajo na domači trg, ki proizvajajo nizkocenovne izdelke po nižji ceni. Na splošno ima vsaka ruska regija svojega priznanega voditelja marmelade, ki se je uprl hudi konkurenci in hkrati potrošniku predstavil izdelke najvišje kakovosti.
Marmelada se nanaša na sladkarije, ki so sorazmerno enostavne za izdelavo, vendar vsaka tudi najmanjša kršitev proizvodne tehnologije lahko škodi končnemu izdelku. Poleg tega lahko neskladnost s pogoji skladiščenja izgubi okus in predstavitev izdelka. Vstopna vozovnica na trg izdelkov z marmelado je dokaj poceni, kar dokazuje analiza povpraševanja po izdelkih, proizvodnja marmelade pa stane malo v primerjavi s čokolado ali gaziranimi pijačami. Hkrati je pomembno tudi dejstvo, da asortiman marmelade ni tako velik, kot je asortiman piškotov ali čokolade. Najbolj samozavestni na trgu so velika podjetja, ki jim je uspelo zasesti svoj tržni segment in si s kakovostjo svojih izdelkov in oblikovanjem cen pridobila zaupanje potrošnikov.
V zadnjem času skoraj nihče od ruskih potrošnikov ni vedel za podjetje Avesta in že danes se prebija na ruski trg zaradi visoke kakovosti svojih izdelkov. Družba Avesta se je na ukrajinskem trgu pojavila leta 2001 in do danes ni zadnja med takšnimi podjetji. Hitra rast proizvodnje ji je omogočila, da je v nekaj letih osvojila ZDA, Srednjo Azijo, baltske države in Evropsko unijo ter zasedla prve položaje na trgu marmelade in pastel v Rusiji. Trenutni trendi v razvoju podjetja in vizija bližnje prihodnosti osvajanja prodajnega trga omogočajo podjetju, da doseže evropsko raven in ima za to najugodnejše predpogoje.
Možnosti razvoja trga marmelade so v prvi vrsti premiki k naravnim proizvodom. Analiza povpraševanja po izdelkih to potrjuje. Cena velja za pomemben vidik pri razvoju marmelade, cene blaga pa igrajo pomembno vlogo pri tem. Na žalost so naravne surovine veliko dražje in to dejstvo ne more vplivati na ceno priljubljene dobrote. Povsem očitno je, da prihodnost pripada embalirani marmeladi in ruski proizvajalci pri tem pogosto izgubijo tuja podjetja, čeprav razvoj v tej smeri še poteka. Če ruski proizvajalci ne bodo prevzeli svojega mesta na trgu marmelade pravočasno, bodo to storila zahodna podjetja in posledično bo moral izgubiti domači potrošnik, ki bo moral plačati za tujo blagovno znamko.
