Treking gob ali "tihi lov" je zelo priljubljena zabava za ljubitelje, da si privoščijo nekaj okusnih jedi. Samo tisti, ki so bili vsaj enkrat v življenju na "tihem lovu", vedo, da se temu poslu upravičeno lahko reče fascinantno in zabavno: resničen užitek od naslednjega najdenega olja ali lisice je navdušenje, prijetno utrujenost, ki nudi neverjeten užitek s takšnega sprehoda … Vendar ima vsak "sod medu" svojo "muho v mazilu". Danes se bomo naučili, kako razlikovati užitne gobe od neužitnih gob.
Navodila
Vsako potovanje po gobah je povezano z določenim tveganjem. Da lahko ločimo užitne gobe od neužitnih gob, je veščina, ki jo mora imeti vsak izmed nas, ki se je odločil vsaj urediti "tihi lov". V nasprotnem primeru se bo užitek ob tej lekciji in okusnem obroku spremenil v tragedijo …
Kako razlikovati užitne gobe od neužitnih gob?
Zakaj morate to vedeti?
Iz dveh preprostih razlogov! Najpomembnejša od njih je vaša lastna varnost, saj med užitnimi in neužitnimi gobami obstajajo takšne, katerih uporaba bo privedla do takojšnje smrti. Drugi razlog je v dejstvu, da vas bo zaradi neznanja po gozdu popeljal s polno in težko košaro neužitnih gnilih stvari. Vprašanje: ali to potrebuješ?
Užitne in neužitne gobe
Tako imena kot videz takšnih gob sta skoraj vedno enaka. Kako torej razlikovati med njimi? Najprej morate poznati njihovo razvrstitev! Vse gobe so razdeljene v štiri skupine glede na stopnjo užitnosti.
- Užitne Takšne gobe lahko jeste brez njihove predhodne predelave. Zbrani, očiščeni - in v ponvi ali v ponvi!
- Pogojno užitna. Surove, to so grenke in strupene gobe. Treba jih je kuhati, saj bodo le v tem primeru primerne za uživanje.
- Neužiten. Te predstavnike gobarskega kraljestva odlikuje neprijeten okus, vonj in precej trda kaša.
- Strupeno. Ti izdelki so strupeni. Strup se iz njih ne odstrani niti po predhodni obdelavi.
Zdaj pa poiščimo, kako razlikovati užitne gobe od neužitnih gob na primeru najbolj priljubljenih.
Učenje razlikovanja
- Lažna lisava ima drugačno notranjo barvo klobuka kot užitna. Njena plošča je veliko svetlejša kot goba sama, užitni pa imajo podobno barvo.
- Užitna russula ima klobuk različnih rumenih odtenkov, lažni pa svetlo rdeče!
- Pravi šampinjoni se od svoje dvojne - lažne krastače - razlikujejo po barvanju spodnje strani klobuka. V prvem je rožnato ali črno in rdeče, v drugem pa belo, zeleno ali rumeno.
- Prave medene gobe imajo rjavo-rumeno kapo, lažne gobe pa svetlo rumen ali rdečkast klobuk! Užitne gobe imajo svetlo rjave plošče, včasih z rjastimi lisami, lažne pa dimne črne ali zelenkasto-sive odtenke!
- Bele glive, za razliko od svojega dvojnega žolča, ob prelomu ne porumenijo!
In končno
Torej, prijatelji, zdaj vemo, kako razlikovati užitne gobe od neužitnih gob. Bodite previdni in ne nabirajte tistih gob, v katere niste prepričani do konca! Vso srečo!
