Rastlinjačne gobe veljajo za pogojno užitne. Spadajo v 4. kategorijo. So gurmanski izdelek, ki ga odlikuje visoka kulinarična vrednost in odličen okus. Zelenushke lahko najdemo v borovcih, ob robu poti in na peščenih tleh. Ker imajo ponavadi viden samo en klobuk, je njihovo iskanje lahko zelo težko. Pozorno morate pogledati morebitne tuberkle in gomile v peščeni zemlji. To so najljubši kraji zelenih. Te gobe so zelo pogoste.
Opis
Zelenushka je goba, ki jo znanstveno imenujemo zelena rowovka. Ima gosto in močno telo, ki ga črvi redko pokvarijo. Pokrovček makromiceta je v zgodnjih fazah izbočen in mesnat, v poznejših fazah pa odkrit. Lahko doseže premer 15 cm. Barva klobuka je zelenkasto rumena ali rumena. V središču je temnejše. Struktura pokrovčka je drobno luskasta, radialno vlaknata. Ko je vreme mokro, postane zelo lepljivo, zato se nanj držijo iglice in zrna peska. Pogosto je klobuk radialno razpokan.
Gobe zelenice imajo široke, pogoste plošče zelenkasto rumenega ali rumenega odtenka. Zelo gosta noga je skoraj popolnoma v tleh. Včasih je prekrit z majhnimi luskami, redko je votel. Rastlinjačne gobe imajo krhko in hkrati trdo meso. Če odstranite kožo iz klobuka, potem bo rumena. Ti makromiceti imajo prijeten mokast vonj in sladkast okus. Nekateri mislijo, da zeleni uši rahlo diši po kumarah. Njen spore prah je bel. Ker je goba zelo pogosta in je priljubljena pri "tihih lovcih", je dobila veliko priljubljenih imen (v vsaki regiji svoje). Glavne: zelena goba, peščenjak, zelenčica, zeleni pesi itd.
Rast in distribucija
Gobja zelenica raje iglavce (zlasti suh bor) in mešane gozdove. Vedno raste na peščenih tleh, po katerih je dobila nekaj priljubljenih imen. Gobe rastejo posamezno in v skupinah po 4-8. Pogosto meji na vrsto žvepla (mišje gobe), ki raje enake pogoje. Na odprtih tleh v borovem gozdu se zeleni plavuti pojavljajo, ko so že odšli drugi makromiceti. Optimalni čas za zbiranje je od septembra do pozne jeseni (do zmrzali). Razdeljeni so po zmernem pasu severne poloble. V številnih nabiralcih gob je goba zelenice postala priljubljena. Njegovo fotografijo si lahko ogledate v tem članku.
Kulinarična uporaba
Zelenushki so lahko vloženi, nasoljeni, ocvrti, kuhani itd. Pečene gobe so še posebej okusne, zato jih najprej ni treba kuhati. Vendar pa mnogi tega procesa ne zaničujejo, saj kuhanje pomaga znebiti peska v ploščah. Če jih je preveč, se jih lahko znebite sami. Lupino s pokrovke je najbolje odstraniti, saj imajo ljudje pogosto nestrpnost do te komponente plodonosnega telesa.
Dvojice
Gobe ščitnice imajo dvojčke, od katerih jih je treba razlikovati. Žveplo Ryadovka ima nekoliko manjšo velikost, grenkobo, neprijeten vonj, žvepleno rumeno barvo. Ta goba je strupena. Redi otožnih in izoliranih so neužitni, vendar niso nevarni.
