Kraljevske medene gobe so splošno ime za zlato lestvico, goba Strofarivaeva. Slednji vključuje druge predstavnike kraljestva divjih živali. To je poletna goba, lažna in številna goba. Zlati kosmič raste na deblih listavcev, raje vrbe in jelše, redkeje na brezovih panjevih. Vendar pa ga včasih najdemo na živih in odmrlih iglavcih in na močvirnih območjih. Znanost pozna približno 150 različnih vrst teh gliv in le približno tri desetine so razširjene v gozdovih osrednje Rusije. Na Japonskem nekatere sorte kosmičev gojijo z gojenjem na posebnih nasadih za nadaljnjo prodajo.
Opis
Kraljevske gobe (zlati kosmiči) se, tako kot navadne, naselijo v družine, majhne skupine. Ta goba se po svojem videzu bistveno razlikuje od drugih bratov. Klobuk doseže resnično kraljevsko velikost, zraste do 20 centimetrov v premeru. Kraljevske gobe, katerih fotografije so predstavljene v članku, izgledajo zelo simpatično in nenavadno.
Njihovi zlati klobuki so pokriti z rahlo temnejšimi luskami (od tod tudi ime gobe) in spominjajo na bodičaste kroglice, ki držijo na tanki (glede na njihovo velikost) nogo, premera do 1-2 centimetra, včasih se raztezajo do 15 centimetrov v dolžino. Ko tehtnice postanejo "zastarele", se pokrov obarva in pridobi neprijetne umazane odtenke, podnožje pa nasprotno od svetlo rumene do rjave. Kraljevske gobe so gobe, katerih fotografije se zaradi nenavadnega videza pogosto uporabljajo za ilustracije.
Obdobje plodovanja
Prvi klobuki mlade zlate luske se pojavijo v listavih gozdovih že sredi julija in navdušujejo nabiralce gob do sredine oktobra. Mimogrede, kraljevske gobe zaradi zgodnjega videza pogosto zamenjujejo z lažnimi, ki rastejo v gozdovih približno v istem času leta. Vrhunec sadnih kosmičev se pojavi v začetku in sredi jeseni in traja do prve zmrzali.
Uporaba pri kuhanju
Kraljevske gobe uvrščamo med lažne. Pri kuhanju jih je treba najprej kuhati 20 minut. Te gobe se uporabljajo v drugih tečajih in solatah. Odlični okusi kosmičev se odlično kombinirajo s ocvrtim krompirjem in čebulo. Prav tako so dobri v pripravi odej za zimo. Okus, ki ga imajo kraljeve gobe v iglastih gozdovih, je drugačen od okusa listopadnih gob - rahlo grenak. Zato jih najbolje uporabimo le za pobiranje in kiselo pobiranje. Poleg tega je zlati kosmič odličen za sušenje in zamrzovanje.
Prehranska sestava
Kraljevske gobe so vir tiamina in riboflavina, vitaminov PP, C in E. Poleg tega glive vsebujejo elemente v sledovih, koristne za človeško telo, kot so fosfor, magnezij, kalcij in kalij, natrij in železo. Sestava zlate skale vključuje 2, 2 g beka, 1, 2 g maščob in 0, 5 g ogljikovih hidratov. Kalorična vsebnost gobe je 22 kcal na 100 g izdelka.
