Črnomorske ribe, katerih fotografija in opis je v tem članku, so iz družine jadrnic. Navzven presenetljivo razlikuje od drugih vrst rib.
Opis
Je zelo uporaben, vsebuje veliko količino hranilnih snovi, vitaminov in mineralov. Ta črnomorska moka ima drugo ime - Kalkan. Ta vrsta je ena največjih v družini ploščatih rib. Telo črnomorske moke včasih doseže 85 centimetrov, masa pa doseže petnajst kilogramov. Kalkan lahko živi šestnajst let.
Habitat
Kje je črnomorska riba? Lahko jo srečate na Azovskem in Črnem morju, v nekaterih delih Sredozemlja. Včasih se na ustju Dnjestra in Dnjepra pojavi kalkan. Pogosto ga najdemo na obalah prelaza Kerch in Zahodnega Krima. Kalkan najdemo v bližini Teodozijskega zaliva. In tudi ob obali Nikolaev in Kherson regije.
Habitat
Kje živijo drozdne ribe? Habitat - vlažna in lupinasta (peščena) tla. Najdemo ga na globini do 100 metrov. Manjša podvrsta živi v Azovskem morju. Poleti in pozimi se Kalkan raje zadržuje na globini. In jeseni in spomladi - poplesa v plitvi vodi. Poleti lahko opazimo velike mlade rastje, ki plavajo na dnu v plažnih območjih.
Videz
Kako izgleda črnomorska jaška? Njegov opis se zelo razlikuje od drugih vrst. Kalkan ima visoko podolgovato telo, rahlo sploščeno, do 80% lastne dolžine. Včasih se zgodi še več. Celotno telo je prekrito s kostnimi tuberkli. Tako kot drugi bratje te vrste (ploščate ribe), je oblikovan v obliki vodoravno razporejenih strani, kot gosta palačinka.
Oči črnomorskih prašnikov so nameščene na zgornji (levi) strani. Plavuti na tej strani so asimetrične. Spodnji trbuh kalkan. Zgoraj, kjer se nahajajo oči, rjavkaste, z majhnimi rdečkastimi lisami. Kalkan sploh nima tehtnic, vendar ob najmanjši nevarnosti ve, kako spremeniti barvo v barvo dna. Čeljusti te ribe so v obliki ščetin, enakomernih zob. Urejeni so v obliki trakov. Zobje so celo na odpiraču.
Prehrana
Črnomorska drozdnica - plenilska riba. Hrani se z majhnimi ribami, raki in mehkužci. Odrasli Kalkan poje vsaj 150 gramov hrane. In raje spodnje ribe in rakovice:
- sultan;
- hamsu;
- paličice;
- šura;
- Črnomorsko vahnja;
- pajek;
- sled;
- ocvrti.
Reja
V bistvu genitalije samcev črnomorske moke dozorijo v starosti od 5 do 8 let, samic pa - od 6 do 11. Razmnoževanje se pojavi na globini od 25 do 70 metrov v odprtem morju. Ugodna temperatura naj bo od 8 do 12 stopinj. Razmnoževanje se začne marca-aprila in traja do junija. Ponekod do konca julija. Ampak drstitev vrhov v maju.
Ena riba rodi do trinajst milijonov jajc. Črnomorska mokra je najbolj plodna riba v Črnem morju. Kljub dejstvu, da kalkan umre zaradi včasih neugodnih življenjskih razmer in jih morski plenilci pogosto uničijo, ogromno pometenih jajc kompenzira te izgube v celoti.
Zorenje jajc
Kalkanska jajca so prozorna in imajo obliko kroglice. Z majhno kapljico maščobe. Kaviar črnomorske moke je naraščajoč, drži se blizu površine in ga prenaša tok. Kot rezultat, na 1 kvadratni meter. voda predstavlja do 10 jajc. Mnogi od njih umrejo v onesnaženih vodah ali jih pojedo morsko življenje. Zato od pol milijona jajčec dozori le 500 ličink.
Prve štiri dni imajo rumenjak, s katerim se hranijo. Peti dan se usta začnejo oblikovati. A vid je še vedno slab, zato se premikajo zelo počasi. To je kritično obdobje, saj preživi le 25 od 500 ličink.
Po 15 ali 20 dneh postanejo ocvrti in se naselijo na dnu. Pri padcu njih preživi približno 6 mladih. Njihova dolžina je najprej 7 centimetrov. Zimujejo v mirovanju na globini 30 metrov. Spomladi se mladi Kalkani preselijo na obalno območje. Do tega časa je njihova dolžina že 10 centimetrov, do jeseni pa doseže 16 cm. V tej starosti so sovražniki črnomorskih plovb, razen morskega psa-katrana, št.
Kalkan preživi drugo prezimovanje na globini 50 metrov. Do pomladi postane dolga 20 centimetrov. V štirih letih je Kalkan že 35 centimetrov. Nekateri posamezniki se pri tej starosti začnejo drsti.
Na robu izumrtja
Črnomorska moka, katere fotografija je v tem članku, je komercialna in zelo dragocena riba. Ima zelo okusen file. Zato so v 60. letih ujeli veliko rib in število je začelo močno upadati. Posledično je bila leta 1986 uvedena prepoved lova na kalkan, saj je bil na robu izumrtja.
Toda povpraševanje po tej ribi je ogromno in prepovedi zdaj ne spoštujejo. Kalkana ujamejo mreže. Nameščene so celo na kraju selitvenih poti, kadar ribe drijevijo. Kar močno spodkopava številčnost te dragocene ribe. Poleg tega tudi druge vrste, včasih zelo redke, vstopajo v mrežo branilcev.
Radovedna dejstva
Kalkan rodi ne vsako leto. Ihtiologi lahko njegovo starost določijo glede na velikost ušesnih kamnov. In število jajc lahko govori o območju, času in učinkovitosti drsti. Malekalka, ki se skriva na dnu, kopa v tla s pomočjo repa in plavuti. Z njimi dela valovite gibe in je pokrit z dnom. V žlebu, ki ga naredimo, postane popolnoma neviden.
Črnomorska drozdnica ima različne kraje prezimovanja, hranjenja in drstišča. Kaviar hiti ob obali, poleti se skriva v globinah. In jeseni se spet vrne na obalo. Starejši posameznik, globlje se potopi riba. Na eni od odprav so podmorničarji videli globino več kot 10 tisoč metrov.
Ulov črnomorskih drozdkov se je začel v tretjem stoletju pred našim štetjem. V tistih dneh so ženske iz konic te ribe naredile ogrlice. V starih časih so ujeli veliko rib.
Kalkanu primanjkuje majhnih kosti. Na grebenu so le velike. Maščoba je zgoščena predvsem na območju plavuti. Če potrebujete meso z nizko vsebnostjo maščob, so plavuti preprosto obrezane. In če je ta riba pečena v foliji ali loncu, nasprotno, morajo biti plavuti puščeni in ne morete dodati dodatne maščobe ali olja. Sveže zamrznjena riba ima nekoliko specifičen vonj. Toda enostavno ga je očistiti. Potrebno je le odrezati plavuti in odtrgati kožo z trupa.
