Ena najpogostejših užitnih gob, poletni medeni agaric, raste v iglavcih, na pancih, korenikih, krčah in v travi. Gobe te podvrste so pogoste v Rusiji, Evropi in Aziji, pa tudi v Severni Ameriki. Najdemo jih tam, kjer so pogoji za njihov razvoj. Odsekana iglavca in listavci se hitro okužijo s sporami, poletni medeni agaric pa obilno obrodi sadove že sredi junija.
Medene gobe so zaradi svoje hitre rasti in odličnega okusa zelo priljubljene med vrtnarji, ki poskušajo gojiti gobe na svojem mestu. S pravilnim pristopom lahko dobite dvojno korist: gojiti okusno aromatično gobo in se znebiti močnih panjev sadnih dreves, ki bodo propadla v 4-5 letih, če se bo micelij tam naselil.
Glede na to, da poletne agarice medu (fotografija je v članku) rastejo v ogromnih kolonijah, lahko celo dobite letino iz enega panja. Ta goba velja za užitno, z odlično aromo in prijetnim okusom. Primeren tako za marinade kot prvi in drugi tečaj.
Za razliko od jeseni in pozimi ima poletna goba tanko dolgo nogo, njen premer je le 0, 5 cm na višini 5-10 cm. Rumena ali rjava kapa ima v središču svetlo mesto, na začetku rasti gob je klobuk vedno zaobljen, z majhnim tuberkelom.
Ko raste, se zravna, postane raven, v deževnem vremenu je lahko lepljiv. Pri odraslih gobah premer kapice doseže 7-8 cm Značilna lastnost je prisotnost obroča na nogi, pod katerim je površina luskasta, bežna. Barva nog je precej temnejša od klobuka, točka rasti je temno rjava. V zaraščenih gobah se pogosto upogne, postane trda, znotraj pa votla. Kaša je zelo nežna, krhka, bež, ima značilen gobski vonj in prijeten okus. Noga je bolj groba, vlaknasta, med dolgim kuhanjem postane trd. Zato pri obdelavi pogosto puščajo samo klobuke.
Poletni medeni agaric ima strupen analog - galleria fringed, ki prav tako živi na pantih in vsebuje močne toksine, primerljive z močjo delovanja bledoga grebeta. Še posebej težko je razlikovati poleti gob v suhem vremenu, ko se njegova barva spremeni, svetla točka v središču izgine. Da bi preprečili napake, je vredno nabirati gobe iz iglavcev in dreves.
Kot trdijo navdušeni nabiralci gob, je v deževnem vremenu zelo težko nabirati poletne gobe, katerih sezona se začne junija. Komarji radi zasedejo komarje v bližini gomoljev.
Pri nabiranju bodite pozorni na barvo pokrovčka spodnjega sloja gob. Pogosto postane sivkast zaradi prahu spore, ki ga razširijo zgornje glive. Takšne gobe so tudi užitne, čeprav se zdijo nekoliko gnile.
Na to gobo pogosto vplivajo črvi. Mnenje, da na medenih mesecih ni nobenih črvov, ostaja le mit. Površni pregled pogosto ne odkrije parazitov, vendar pri kuhanju majhnih belih posameznikov plavajo na površje. Zaradi tega je priporočljivo, da vodo takoj po vrenju zamenjate. Druga juha postane svetlejša. Pri sušenju je priporočljivo skrbno razvrščati gobe, pri čemer ostanejo le zdrave mlade gobe.
