Perch - največji odred rib, ki šteje več kot 10.000 vrst, razporejenih po različnih vodnih telesih planeta. Med najpogostejšimi je družina rib oster. Nekatere vrste imajo ventralne plavuti, ki se nahajajo pod prsnim ali pred njimi. Plavuti perciforme so praviloma s bodicami. Število žarkov ni večje od šestih. Podstavki prsnih plavuti so postavljeni poševno ali pravokotno na os telesa. V percidae ni adipozne plavuti. Plavalni mehur ni povezan s črevesjem ali je popolnoma odsoten. Odred vključuje 160 družin in 20 suborcev.
Katere ribe spadajo v družino ostrižkov
V sladkih in slanih vodah severne poloble se pojavlja družina breskev:
- v Evropi, razen Severne Škotske, Španije in Italije;
- na Norveškem, v Grčiji;
- v severni Aziji, razen Kamčatke in Čukotke;
- v Severni Ameriki.
Hrbtna plavuta je razdeljena na mehke in korenine, pri nekaterih osebah so kombinirani, pri drugih pa so ločeno ločeni. Ščetinasti zobje na čeljustih se prilegajo v več vrstic, nekateri pa imajo celo klice. Škrobne membrane so brez škrge. Tehtnice so sestavljene iz tankih, zaobljenih, prosojnih plošč z nazobčanim zunanjim robom. Družina rib ostriga ima deset rodov in več kot sto vrst, od tega 7 naseljuje rezervoarje Rusije. Sedež je bolj razširjen, sledijo mu zander, krtače in sesekljane.
V azovsko-črnomorski kotlini lovijo kokoši in perkarino ter sekljajo. Eteostomijo, percino in ammocript lahko najdemo v Severni Ameriki.
Rod Perch
Obstajajo tri vrste ostrešja: rečni (navadni), rumeni in Balkhash.
Rečni brancin je ena najbolj priljubljenih ribjih vrst. Živi v večini vodnih teles, pa tudi v gorskih jezerih, ki se nahajajo na višini nekaj tisoč metrov.
Sedež ima privlačno barvo - nasičeno zeleno hrbtno stran, stranice pa s temnimi črtami rumenkasto-zelenega odtenka. Prstenaste plavuti so rumene, ventralne plavuti pa rdečkaste. Oranžna senca okroglih oči. Barva navadnega ostrešja je odvisna od okolja, na primer v gozdnih jezerih pridobi temno barvo.
Samice postanejo spolno zrele po treh letih, samci pa že pri enem ali dveh letih. Ženska jajca odlagajo na blato, dreves. Jajc je 200-300 tisoč, število je odvisno od velikosti samice.
Sveže rojeni ostrigi živijo v obalnem območju, ki se poskušajo držati skupaj in se prehranjujejo zooplanktonom. Mladi oster postane plenilec, ko njegovo telo zraste do dolžine 10 cm, nato pa začne jesti majhne ribe.
Za ščuke se sadež spušča šteje za lahek in urejen plen.
Navadni ostreš predstavlja večino ulova v nekaterih vodnih telesih. Jesti jo z veseljem. Sedež je zelo glasen, zato ga ribiči lovijo celo leto z različnimi prestavami.
Perca flavescens, Perca schrenkii
Rumeni ostrež je v vseh pogledih zelo podoben reki.
Živi na vzhodu Severne Amerike in velja za pomembno športno ribolovno destinacijo.
Bokalški bodež ima za razliko od reke podolgovato telo. Na hrbtni plavuti nima temnih lis. Balkhash perch je plenilska majhna riba, ki z užitkom poje majhne ribe, vendar ne zaničuje lastnega krompirčka. Pepel raste počasi, zraste v dolžino 50 cm in tehta do enega kilograma in pol.
Sedež velja za trgovsko ribo. Sušijo se, prekajeni, zamrznjeni.
Rod zander
Rod ščuke ima dolgo telo, stranska črta zajema kaudalno plavut. Ventralne plavuti so široko razmaknjene, na čeljustih so ponavadi prisotne igle.
Razlikujejo se naslednje vrste:
- navadna;
- bersh;
- morski;
- svetlo perje;
- Kanadski
Zander ima približno 20 razvejanih žarkov, ki se nahajajo na hrbtni plavuti. Na čeljustih so močne klice. Obstaja zelo velika riba, ki tehta 11 kg in 115 cm, v bistvu pa je zander dolg 60 cm in teža 3 kg. Sudak - največja vrsta družine rib oster - je splošno znan in priljubljen v vodah Baltskega, Azovskega in Kaspijskega morja. Hrbet je sivkaste barve, na straneh se nahajajo črne črte.
Stanovanjski in polsedežni gmot sta dve biološki obliki. Prva raje čisti jezera in reke. Udobno se počuti pri temperaturi vode 16-17 stopinj. Mimovanje daje prednost sladkati vodi. Približno 90% celotnega ulova izvira iz polzahodnega zanderja. Jajca so majhna in plodna. Sovražniki: bodec, jegulja, ščuka. Rečni zander velja za dragoceno komercialno ribo.
Sander volgensis
Volzhsky ščuka (bersh), za razliko od navadnega, nima klopov, prekrivanje je v celoti prekrito z luskami. Teža ščuka je 1, 3 kg, dolžina pa 45 cm, priljubljena je v rekah Azovskega in Črnega morja, praviloma v srednjem toku.
Volzhsky je sladkovodna riba, včasih pa vstopi tudi v Kaspijsko morje. Ščuk Volga živi v Sheksni v Kami, najdemo pa jo lahko tudi v južnih vodnih telesih. Kolikor dlje od juga živi zander, pozneje se drstenje prenese. Ko se rodi, se ščuka začne prehranjevati z majhnim zooplanktonom v velikosti in takoj, ko zraste na 40 mm, začne porabljati bentos. V drugem letu preide na plenilsko hrano - ribe s pticami. Ščuki, ki so daljši od 15 cm, jedo izključno ribe. Nimajo psov, zato ne morejo loviti velikih rib. Pikeperch pogoltne ribe od 0, 5 do 7 cm. Spomladi se začne hraniti z enoletnicami, poleti se nasičenost hranjenja zmanjšuje, jeseni se prehranjuje s starejšimi ribami.
Sander marinus
Morski zander ima za razliko od Volge manjše oči. Dolžina ščuka je 600 mm. Ta riba je še posebej priljubljena na srednjem in južnem Kaspijskem območju, na zahodu Črnega morja.
Zander, ki živi v Kaspijskem morju, praktično ne vstopa v reke. Spomladi pride drstenje. Jajca so večja od rečnega zanderja. Plodnost je odvisna od velikosti samice in se giblje od 13 do 126 tisoč jajc. Čez dve leti je zander pripravljen za vzrejo. Morski ščuk raje jedo mlade slede, gobice, šprice, kozice. Ribiška vloga je majhna.
Rod Ruff
V rosnem rodu so plavuti na hrbtni strani, sestavljeni iz koničastih in mehkih delov, med seboj povezani, na glavi so votline občutljivih kanalov, na čeljustih so ščetinasti zobje. Razlikujejo se naslednje vrste: navadni, pljuvačni in črtasti ruff.
Gymnocephalus cernuus
Navadni ruševec je priljubljen v velikih rekah, celinskih jezerih in tekočih ribnikih. Pazite na reke s hitro tekočo vodo. Telo rib je prekrito z luskami in sluzom, stisnjenimi bočno. Hrbet je sivo-zelen s temnimi, skoraj črnimi pikami, trebuh je bel in rumenkaste strani. Črne pike na hrbtni in kavdni plavuti. Oči so velike, šarenica je dolgočasno vijolična. Barva rupa je odvisna od habitata. V rezervoarjih z blatnim dnom je barvni odtenek temnejši kot v vodah s peščenim dnom.
Ribe v dolžino od 10 do 15 cm, teže 20–25 g. V rezervoarjih Sibirije in Urala obstajajo posamezniki dolžine do 30 cm, ki tehtajo do 200 g. Spomladi prihaja sezona drstitve. V tem času so samice sposobne večkrat odlagati jajčeca. Sposobnost razmnoževanja se pojavi čez dve leti. Hitro zorenje in odlična rodnost prispevajo k hitremu povečanju populacije.
Po rojstvu se navadni ruševec zabava na zooplanktonu, vendar čez nekaj časa organizmi, ki živijo na dnu rezervoarja, preidejo v hrano. Ruše imajo ponoči vrhunec aktivnosti in on začne intenzivno jesti. Zabeležena je najvišja starost rupa, ki je 10 let.
Vretenec ima, za razliko od rufa, daljše telo in majhne luske. Najdemo ga le v vodnih telesih s hitrim tokom. Barva telesa je rumena, hrbet je zelenkasto rumen, trebuh je bel, rahlo srebrn, na straneh je vidnih več temnih lis. Požene spomladi. Poje predvsem bentoške nevretenčarje in majhne ribe. Zelo žlahtni špageti obračajo uho.
Črpavec živi v sladkih vodah s peščenim dnom in nasičenih s kisikom. Prehranjuje se z raki, ribami, kaviarjem in črvi. Oblika telesa je podolgovata, velika glava, hrbtna plavuta ima majhno zarezo. Riba je na otip spolzka. Črne vzdolžne črte so nameščene na straneh telesa. Telo je bledo rumeno, trebuh je belkasto-srebrn, stranice so zlato rumene. Drsti v zgodnji pomladi.
Rod Chopi
Koprive sicer spadajo tudi v družino rib oster, vendar imajo, za razliko od rušev, fusiform-valjasto obliko telesa, dve ločeni hrbtni plavuti in gladek spodnji rob preoperkuluma.
Razlikujejo se naslednje vrste sekljanja: navadna, majhna, francoska.
Chop navaden ima valjasto, rahlo sploščeno telo rumenkasto-sive barve. Na straneh so vidni trakovi rjave barve. Priljubljeno v Donavi in njenih pritokih. Velikost rib lahko doseže 48 cm. Večina osebkov najdemo v dolžini 25 cm. Sesek najraje leži na samem dnu, hrani se z majhnimi ribami in spodnjimi nevretenčarji. Drži marca-aprila. Jajca so večinoma majhna in lepljiva.
Zingel streber
Majhna kopriva je priljubljena v Donavi in reki Vardar, ki se izliva v Egejsko morje. Čop raje sumrak.
Hrani se praviloma ponoči z ličinkami, črvi, mehkužci in raki. Dolžina telesa je 20 cm, teža pa približno 200 g. Požene v aprilu in maju. Plodnost lahko doseže 10 tisoč jajčec. Kaviar je majhen, drži se za podlago.
Zingel asper
Francoski čop vodi predvsem nočno življenje. Živi na dnu rezervoarjev. Prehranjuje se predvsem z različnimi živalmi na dnu. Dolžina se giblje od 15 do 20 cm.
Telo rib je sivkasto rumene barve. Trebuh je bel, na straneh pa tri rjave črte. Drži se od marca do aprila. Pričakovana življenjska doba francoske sekače je približno 3, 5 leta. Čop je majhna riba iz družine ostrižkov, razširjena v porečju Rhone.
