naravo

Najpogostejše sorte prsi

Najpogostejše sorte prsi
Najpogostejše sorte prsi
Anonim

Prsa so ena najbolj množičnih ruskih gob. Raste na celotnem območju evropskega dela države, v Transbaikaliji, Sibiriji, na Uralu. Različne sorte prsi najpogosteje najdemo v smrekovih, brezovih, borovih gozdovih. Zanimivost je, da se te gobe skrivajo pod lanskimi odpadlimi listi, zato jih najti ni tako enostavno. Skoraj vse sorte gob rastejo v skupinah. Lahko jih "lovite" od sredine poletja do septembra.

Image

Te gobe so odlične za soljenje, konzerviranje za zimo. Vse sorte gob veljajo za pogojno užitne. Da bi jih naredili užitne, je potrebno nekaj predelave. Gobe ​​se praviloma za odstranjevanje grenkobe namočijo. Obstaja deset vrst prsi. Sledi opis petih najpogostejših.

Prava skrinja

Ta sorta velja za eno najboljših po okusu, čeprav je potrebna tudi predhodna obdelava pred jedjo. Ne glede na gobe jih morate še vedno namočiti. Pokrovček te gobe je konveksna ali ravna, bližje sredini - lijakasto oblikovana. Njeni robovi so spuščeni in rahlo pripeljani navznoter. Premer je 5-20 cm, višina nog je 5-7 cm Piling na klobuku ima mlečno belo barvo, na dotik je sluzast. Ko je poškodovano, meso odda precej kaustičen sok, ki postopoma postane sivkast. Pod klobukom so pogoste rumenkaste plošče.

Aspenove podvrste

Image

Za to sorto gob je značilna zanimiva oblika klobuka. Na robu je navzdol in rahlo izbočen, toda bližje sredini se izboklina poveča. Premer klobuka je 8-12 cm, debelina pa je opazno manjša kot pri pravem nakladalcu. Koža je lepljiva. Je bele, rahlo sivkaste barve in celo z rožnatimi lisami. Višina nog ne presega 5 cm. V podvrsti aspen so plošče pogoste in tanke. Celuloza izloča sok. V zraku ne spremeni barve.

Paprika prsa

Za to podvrsto ima klobuk premer 6-18 cm, njegova koža pa je gladka, črno bela. Robovi kapice so konveksni (valovita pri starih gobah), tvori lijak bližje središču. Noga te dojke je nekoliko tanjša od obeh prejšnjih vrst. Višina - do 8 cm. Z zarezami gliva izloča mlečni sok, ki v zraku pridobi zelenkast odtenek.

Modrikast prsni koš

Image

Goba ima ravno klobuk z robovi, upognjenimi navzdol. S starostjo postane v obliki lijaka in lahko doseže premer 30 cm, višina nog je 1-4 cm, koža je suha in gladka. Sčasoma se na njej pojavijo kremne ali rumenkaste lise. Celuloza te gobe je zelo krušna. S poškodbo izloča mlečni sok, ki se hitro strdi v zraku in pridobi zelenkast ali modrikast odtenek.

Črne prsi

Različne sorte prsi so si v veliki meri podobne, vendar se ta podvrsta nekoliko bolj razlikuje od svojih sorodnikov. Najprej ima oljčno črno kožo na klobuku (premer do 15 cm). Drugič, na njej je mogoče videti koncentrične kroge, kar pa ni značilno za večino podvrst. Robovi kapice so upognjeni navznoter, nato postane rahlo izbočen in tvori lijak bližje sredini. Na notranji strani so pogoste plošče, bele na nogah in rumenkaste bližje robom. Celuloza je precej gosta, poškodovana območja potemnijo. Iz prelomov in rezov izloča veliko mlečnega soka. Noga je visoka - do 8 cm.