Morske alge, in sicer rjave alge, so najbolj dragocena naravna hrana za ljudi in živali, ki vsebuje veliko koristnih hranil. Morske alge je nešteto, njihove koristi pa nesporne. Ena najpogostejših vrst morskih alg je fucus. Ali drugo ime - morsko grozdje, predstavnik družine ajde. Včasih mehurček fucus imenujemo morski hrast. Domovina te vrste alg je severna obala Združenih držav Amerike. Fucus je bogat z biološko aktivnimi spojinami, kot so fukoidan, alginska kislina in jod, ki so potrebne za zagotovitev normalnega delovanja telesa in nasičenje s snovjo, koristno za zdravje ščitnice - jodom.
Fucus v boju proti odvečni teži
Normalizacija ščitnice kot posledica rednega uživanja morskega grozdja v hrani pomaga povečati hitrost presnove in razgradnjo maščob. Pozitiven učinek ima tudi pri zdravljenju celulita, boju proti odvečni teži in zmanjšanju apetita. Opozoriti je treba na pomemben dejavnik, da uporaba same morske alge za hujšanje ni dovolj. Zdrav življenjski slog, pravilna prehrana in celovita prehrana v kombinaciji z uporabo alg - to je ključ za normalizacijo teže in ohranjanje telesa v odlični fizični formi.
Prednosti morskega grozdja
Uporaba Fucusa je zelo učinkovita pri zmanjšanju bolečine in vnetja sklepov, ki so posledica artritisa. Morske alge se uporabljajo tudi v kozmetologiji, pri izdelavi krem, losjonov, pa tudi v obliki zeliščnih infuzij in tablet. Če povzamemo pozitivne vidike vključitve alg v prehrano, lahko rečemo, da pozitivno vplivajo na delovanje telesa kot celote; prispevajo k izločanju radionuklidov in težkih kovin iz telesa; okrepiti imuniteto; izboljšajo presnovne procese, stanje krvnih žil; preprečuje nastanek krvnih strdkov. Morsko grozdje lahko uživamo tako sveže kot predelano. Vino in kis sta narejena iz plodov Fucusa. Slastna marmelada in džemi so narejeni iz jagod morskega grozdja.
Kako uporabljati fukus
Pri nakupu morskega grozdja je treba biti pozoren na pomembne dejavnike:
1. Videz morskega grozdja - majhne zelene jagode.
2. Jagode morajo biti elastične in čvrste. Če je mehurčasti fukus videti zašiljen, je bolje, da ga ne kupujete.
Ker je ta dobrota povpraševana in nikoli ni zastarela, je skoraj nemogoče kupiti alg slabe kakovosti. Morsko grozdje je treba naliti s hladno vodo in ga pustiti v posodi 10-15 minut. Vse nepotrebne komponente (pesek in umazanija) se bodo ločile od jagodičja in se usedle na dno. Potem je treba grozdje temeljito oprati pod tekočo hladno vodo. Pred jedjo fuksa ohladite in pokapajte z limetinim sokom ali šibko raztopino jabolčnega ali riževega kisa. Morsko grozdje - morske alge, ki so odličen dodatek k zelenjavnim solatam in različnim jedem z morsko hrano. Če Fucus dodate v konzervirano solato iz tune, bo jed dodala začimbo in edinstven okus. Pri uporabi te nenavadne dobrote grozdje v obliki majhnih jajc razpoči v usta in ima rahlo slan okus, pa tudi rahlo pookus joda.
