Zeleni jemo zelo pogosto, ne da bi razmišljali o njegovih koristih ali škodi telesu. Mnogi jo celo obravnavajo kot neobvezen izdelek v prehrani. Cilantro je na naših mizah svež ali kot dodatek različnim jedem. Ima posebne okusne note in nenavadno aromo, zato so ljudje bodisi oboževalci tega zelišča bodisi goreči nasprotniki. Kaj je dober cilantro? Uporabne lastnosti in kontraindikacije bodo obravnavane v tem članku.
Nekaj dejstev
Ta rastlina ima drugo ime - koriander. Je pa nekaj razlike. Mlade poganjke rastlin, ki se uporabljajo surove ali kot začimbe, imenujemo cilantro. Suha in mleta zrna so koriander. Koristne lastnosti tega se ne spreminjajo, poseduje jih kateri koli del tega zelišča. Zelenice so se v Evropi pojavile v 19. stoletju, ko so ga skupaj z drugimi začimbami prinesli trgovci in od takrat se je trdno uveljavil v številnih receptih.
Uporabne lastnosti
Kaj je cilantro? Koristne lastnosti in kontraindikacije za uporabo te rastline so že dolgo preučene. Trava je bogata z vitamini in minerali. Vključuje beta karoten, askorbinsko kislino in nikotinsko kislino, niacin, riboflavin, tiamin in številne druge elemente, ki prispevajo k normalnemu delovanju celotnega organizma. Cilantro vsebuje pomembne makro- in mikroelemente za številne organe: kalcij, fosfor, kalij, baker, železo, magnezij, selen, natrij, cink, mangan in druge. Zato je prisotnost tega izdelka v meniju vedno zaželena. Prisotnost tako velikega števila hranilnih snovi naredi to zelišče primerno zdravilo za različne bolezni.
Kako cilantro vpliva na telo? Koristne lastnosti te rastline pomagajo pri zdravljenju različnih tegob. Njegova redna uporaba ohranja vid na pravi ravni, pozitivno vpliva na prebavni trakt, krepi jetra. Prisotnost askorbinske kisline pomaga krepiti imunski sistem, znižuje holesterol. Zahvaljujoč uporabi tega zelišča koža in nohti postanejo zdravi in močni. Katere druge lastnosti ima cilantro? Njegove uporabne lastnosti so tako široke, da jih je smiselno vključiti v svojo prehrano. Vitamini, ki jih vsebuje to zelenje, izboljšujejo delovanje srca, stanje živčnega in ožilja, krepijo stene krvnih žil in kapilar.
Kontraindikacije
Vse je vedno dobro v zmernih količinah, zato cilantro ne priporočamo v zelo velikih količinah. Bolje je, če je v dnevni prehrani več vrst zelišč, od katerih je vsako koristno na svoj način. Zloraba tega izdelka lahko povzroči motnje spanja, zmanjšano delovanje možganov ali jecljanje. Prekomerna semena cilantro vodijo do okvare spomina. Tudi prekomerno uživanje tega zelišča vodi v okvaro ženskega reproduktivnega sistema.
Zdravilne lastnosti
Zelo pogosto uporabljamo zdravilne lastnosti rastlin v medicini. Cilantro se uporablja kot antiseptik ali analgetik pri zdravljenju gastritisa in razjed. Eterična olja, ki se sproščajo, se uporabljajo pri proizvodnji zdravil za boj proti glavkomu, konjuktivitisu in drugim očesnim boleznim. Jejte to zelišče za hrano in nasičite telo s koristnimi snovmi.
