Številni prebivalci imajo malo predstave o pomenu vegetacije za življenje na planetu. Medtem rastline zagotavljajo napolnitev Zemljinega ozračja s kisikom, služijo kot rastlinojedi in druge oblike življenja, predelajo biološke odpadke in ogljikov dioksid.
In tudi vodni cikel v naravi je brez flore nepredstavljiv! Ali poznate pomen izhlapevanja za rastline in tudi za biosfero kot celoto? Če ne, smo ta članek pripravili posebej za vas!
Kako voda vstopa v rastlinska tkiva in celice?
Skozi korenine in koreninske dlake se tekočina absorbira, nato pa se širi po celotni rastlini. Tako kot v primeru živalskih celic je tudi voda zanje življenje, saj rastlinsko tkivo sestavlja več kot 90% tekočine.
Molekule številnih soli elementov v sledovih, ki se raztopijo v tekočini, izvajajo določen pritisk na celično membrano, saj v običajnih pogojih ne morejo skozinjo.
Ta pojav imenujemo osmotski tlak. Seveda voda tudi v obliki izotonične solne raztopine razteza elastično celično membrano. Napetost je označena z besedo "turgor". Preprosto povedano, rastlinsko tkivo ohranja v elastičnem in elastičnem stanju zaradi vode in soli, raztopljenih v njem. Toda to se zgodi le v pogojih normalne presnove vode in soli.
Kakšen je torej pomen izhlapevanja za rastline? Takoj, ko del vode iz celice izhlapi, postane koncentracija soli v njej večja. Koncentrirana raztopina začne črpati vodo skozi celično membrano, dokler ne preide v izotonično stanje. Razlika med koncentracijo soli v celici in vodo, ki vstopa v rastlino, določa moč absorpcije.
Pomen izhlapevanja v tem procesu
Na površini lista so drobne luknje, stomati. Rastlina z njihovo pomočjo izhlapi vlago s svoje površine. In kakšen pomen ima v tem primeru izhlapevanje za rastline? Najpomembneje je, ker se zaradi izhlapevanja in povečanja koncentracije soli v celici ustvari sesalna sila, ki prispeva k pretoku vode in hranilnih snovi v celice in tkiva.
Pravzaprav je vse gibanje tekočin v rastlini možno le zaradi postopka izhlapevanja. Ni smiselno upoštevati, da je ta pojav neobvladljiv: bradavice želodca se lahko odprejo in zaprejo za nekaj odstotkov odstotka, kar v najboljšem primeru uravnava hitrost prenosa vlage v okolje. V popolni temi in opoldanskem soncu se popolnoma prekrivajo in preprečujejo dehidracijo rastline.
Kaj še določa pretok vode v citoplazmo celice
Če bi intenzivnost gibanja tekočine v rastlinskih tkivih odvisna le od izhlapevanja, bi se ponoči popolnoma ustavila. Dejstvo je, da nekaj vode vedno izhlapi skozi kutikulo, vendar je njegova količina zelo majhna.
Če boste izvedli najpreprostejši poskus, z rezanjem rastline v bližini samega koreninskega vratu, boste hitro opazili, da voda še vedno prihaja iz korenin. To dokazuje, da se tekočina giblje po tkivih rastlin tudi zaradi razlike v koncentraciji raztopin.
Poleg tega v tem procesu igra tudi ogromno vlogo koreninski tlak, zaradi katerega rastlina destilira vlago v "posode", ki jih tvorijo plasti mrtvih celic.
Ker tam ni živih tkiv, voda prosto seže do listov, kjer izhlapi skozi že omenjene stomate.
Kakšen je torej pomen izhlapevanja za rastline, če povzamemo vse prejete informacije? Prvič, s premikanjem vode kot posledica tega pojava se hranila prenašajo po celotni rastlini. Drugič, neprekinjeno izhlapevanje je izredno pomembno za rastline, ki rastejo v južnih regijah. Z izhlapevanjem voda hladi celotno rastlino.
Kot lahko vidite, izhlapevanje vode igra ključno vlogo v življenju rastlin.
Odstotek absorbirane in izhlapete vlage
Najenostavnejši poskusi znanstvenikov so pokazali, da se od tisoč volumetričnih delov vode, ki vstopijo v rastlino, absorbira največ trije. Vse ostale 997 utežnih delov izhlapi. V našem podnebju morajo rastline izhlapeti približno kilogram vode, da tvorijo podobno količino suhe snovi. Z eno besedo, intenzivnost tega pojava je neposredno odvisna od podnebnih razmer na vašem območju.
Poskusi znanstvenikov
Znanstvenik Schlessing je pred nekaj stoletji preživel zabavno izkušnjo. Vzel je tri grme tobaka, dva od njih je posadil v odprto zemljo. Razlika med njima je bila le v sestavi tal in kraju sajenja. Tretjo rastlino je ukoreninil v loncu, ki so ga hranili v zaprtih prostorih, a je bil neprestano prekrit s pokrovko.
Kot rezultat svojih poskusov je ugotovil, da sta prva dva grma v celotni rastni sezoni izhlapela skoraj trikrat več vode, hkrati pa sta tvorila dva (!) Krat manj suhe snovi kot tobak v zaprtih prostorih.
Ampak! Ko je zažgal prvi dve rastlini, je presenečeno ugotovil, da vsebujeta en in pol krat več elementov pepela. Tako neustrezno močno izhlapevanje vlage iz rastlin v razmerah posebej vročih regij ali sušnih časov povzroči prekomerno proizvodnjo mineralnih snovi, ki jih dejansko ne potrebujejo.
Pomen izhlapevanja v življenju pridelka
To še posebej velja za pridelke. Ta fenomen med drugim zmanjšuje tudi njihovo hranilno in okusno vrednost, saj presežek pepela vsebuje negativne vplive na te kazalnike. V skladu s tem povečano izhlapevanje vode iz rastline prispeva tudi hudo izčrpavanje tal, saj jo zapuščajo številne mineralne snovi.
Zakaj pravimo vse to? Samo vsi ne razumejo, da je v naravi vse povezano. Ni naključje, da je treba tla v vročih regijah gnojiti veliko pogosteje. Poleg tega je v takšnih podnebnih conah veliko bolj občutljiv za uporabo mineralnih gnojil, kar je treba upoštevati tudi pri razvoju profesionalne kmetijske tehnike za gojenje določenih poljščin.
Vpliv na okus in prehranske lastnosti rastlin
Vendar so že od antičnih časov rejci rastlin opazili, da v sušnih letih, ko je treba rastline stalno namakati, njihova hranilna vrednost močno upade v primerjavi z uspešnejšimi leti glede padavin. Tako ima izhlapevanje v življenju rastlin veliko večjo vlogo, kot si lahko omislimo od zunaj.
Ni presenetljivo, da se v posebno vročih letih, ko se količina vlage v tleh močno zmanjša in uparjalna zmogljivost pade na minimum, rast in razvoj rastlin praktično ustavi. V teh pogojih se ne morejo več ohladiti, zato se pogosto izsušijo.
