Piščanec je ena izmed priljubljenih jedi mnogih ljudi. Piščanca na žaru, pečena v omaki, piščancu, tobaku, kotleti - zelo raznovrstne piščančje jedi strežejo tako na domačih pogostitvah kot v restavraciji. Zato si želim v roke vzeti okusno hrustljavo nogo in jesti, a ne. Nismo primitivni ljudje. Če ne veste, kaj je piščanec - z rokami ali vilicami, vam bo ta članek koristen.
Filet in rezine
Piščančje mesne izdelke odlikuje mehkoba in sočnost. Če ste dobili jedilne kroglice, mesne kroglice ali piščančje fileje, potem samo uporabite vilice in nož, da boste jedli to jed. Glavna stvar je, da na kolena položite prtiček, da se izognete naključnim kapljicam maščobe na oblačilih. Z nožem odrežite majhne rezine mesnih jedi in vilic v ustih. Ni treba, da celoten kos razrežete na koščke, bodite dosledni.
Bobni in krila
Kako jesti piščanca, če so vam ponudili krila ali noge? Treba je nekako osvoboditi kosti iz mesa. Na pomoč vam bodo priskočili nož in vilice. Z nožem nežno poberemo lupino, kost držimo z vilicami in jo postrgamo z mesa. Zdaj morate meso previdno rezati: kost z vilico pritisniti na ploščo, majhne koščke pa odrezati z nožem. Vsak odrezan kos je treba pojesti takoj, ne da bi na krožniku shranili hrib. Konec koncev, postopek prehranjevanja in drobovanja piščanca ne bi smel ovirati vaše komunikacije s sosedi na mizi. Če se ne morete spoprijeti z majhnimi koščki, ki so ostali na kosti, ga bolje odložite.
Kakšen je etiket piščanca, če so vam ga postregli v juhi? Najprej morate pojesti celotno juho z žlico, nato pa se spustite do mesne poslastice, odložite žlico in oborožite z vilicami in nožem.
Noga
Če vaša plošča vsebuje piščančjo nogo in je na konici kosti postavljen nerazumljiv pokrovček, ne paničite, to je posebna naprava, ki je bila ustvarjena posebej za vaše udobje. To pomeni, da lahko med rezanjem držite kost s prsti. Običajno je s piščančjimi nogami postrežen krožnik z limonino vodo, v katerega lahko previdno potopite umazane prste. Če že veste, kako jesti piščanca po etiketu, potem ne bo presenetljivo, če boste imeli limono v vodi. Limona odlično odstrani vonj po mesu s kože rok. Konice prstov preprosto položite v krožnik z limonino vodo in jih nato obrišite s prtičkom.
Če veste, kako jesti piščanca v skladu z etiketom, potem se ne bo težko spoprijeti z njegovo nogo: držite ga za papirni pokrovček, skrbno ločite majhne koščke z nožem ali vilicami in ga pošljite v usta. Ne pozabite paziti na kapljice soka, ki si prizadevajo pasti na kolena ali prt.
Kako jesti piščanca na etiketu
Če ste na večerji, med katero ste postregli cel kuhan piščanec in ne veste, kako bi zgrabil košček iz sebe, ne hitite.
Običajno piščanca pripravi oseba, ki ga je pripravila, ali natakar. Hkrati se razdeli med vse goste tako, da vsi dobijo kos približno enake velikosti. Trupa začnejo deliti trupa s krili, nato se noge ločijo, sledijo stranske kostnice. In prsi narežemo na vzdolžne koščke in jih razdelimo na vse goste. Če je bil piščanec pečen z omako, se prepričajte, da jih je zalival vsak kos mesa.
