V restavraciji imamo danes priložnost preizkusiti kulinarične dobrote katere koli države na svetu. In precej pogosto izbira pade na jedi orientalske kuhinje. In praviloma jih je treba jesti po svojih pravilih in tradicijah.
Na vzhodu je običajno jesti hrano s pomočjo posebnih naprav - kitajskih palčk. Tako jih imenujejo, ker so jih najprej začeli uporabljati na Kitajskem, šele nato pa so se podali v vsakdanje življenje drugih azijskih držav. Takšne palčke jedo na Kitajskem, Japonskem, Vietnamu, Koreji, Tajvanu in drugih državah. Prebivalci teh držav se jih že od malih nog naučijo ravnati z njimi in z njihovo uporabo nimajo težav. Toda kaj bi morali storiti, če smo v restavraciji orientalske kuhinje ali še bolj na splošno v tujini, a je ne znamo uporabljati? Da ne bi prišli v neprijetno situacijo, morate samo razumeti, kako uporabljati kitajske palčke in se naučiti, kako to storiti.
Toda preden začnemo razmišljati o sami tehniki uporabe teh naprav, je treba povedati nekaj besed o bontonu, ki je z njimi povezan. Po pravilih, sprejetih v azijskih državah, palic ni mogoče trkati na različne teme. Ni jih mogoče lizati in uporabljati kot kazalec. Prav tako vam ni treba, da vzamete nekaj z roko, v kateri se nahajajo. Ne morete jih nekje nalepiti - to se naredi samo na pogrebu.
Otroci se jim ne smejo privoščiti in jih uporabljajo kot igrače. Čeprav se otrok nauči držati kitajske palčke in kako jih uporabljati, od trenutka, ko bo star eno leto. Konec koncev velja, da to vpliva na duševne sposobnosti, ker razvija motorične sposobnosti.
Sami palice so lahko popolnoma različne: okrogle in kvadratne, za enkratno uporabo ali za stalno uporabo, samo kosi lesa ali lepo okrašeni in lakirani. Edino, kar je enako, je tehnika njihove uporabe.
Torej, poglejmo, kako držijo kitajske palice in kako so.
Prva stvar, ki si jo je treba zapomniti, je, da naj bodo roke sproščene, gibi pa umirjeni in gladki, potem rezultat ne bo dolgo prihajal.
Položaj rok naj bo naslednji:
- Mali prst mora biti pritisnjen na prstan.
- Kazalec in sredina sta nekoliko naprej.
- Prva palica je nameščena v vdolbini med palcem in kazalcem, njen spodnji konec pa leži na obroču. Dobro mora biti fiksno, ker bo negibno.
- Druga palica je nameščena na vrhu in jo drži palec, kazalnik in srednji prst. Če sem natančnejši, mora temeljiti na prvi falangi indeksa in tretji falangi na sredini ter se držati konice palca. Lahko pa ga držite na enak način kot držite pisalo.
- Prilagodite dolžino palic tako, da jih tapnete na krožnik - naj bodo enake dolžine.
- Zavrtite vrh - kliknite nanj in se s kazalcem pomaknite do drugega sklepa.
- Konec obeh palic je treba med premikanjem povezati.
Medtem ko se učite držati kitajske palčke, pripravite nekaj kosov hrane - od tiste večje do manjše in vadite ta živila. Obvladati to dodatno opremo sploh ni težko. Vse, kar potrebujete, je želja in vztrajnost.
Postopoma se boste med prakso naučili ne le mojstrsko držati in držati, ampak boste tudi svojim prijateljem in družini lahko lepo pokazali, kako jesti s kitajskimi palčkami. Z njimi lahko pojeste celo eno zrno!
Za konec bi rad dodal še to, saj Ta naprava je individualna, razumeti je treba tudi, kako držati kitajske palice in se jih naučiti jesti - postopek za vsakega je prav tako individualen in zahteva prakso in pozornost od osebe.
Končno. Na Kitajskem je ta atribut predstavljen za novo leto z najboljšimi željami za prihodnje leto. In na Japonskem se mladoporočencema predstavijo na poroki, hkrati pa namigujeta, da je bil par vedno skupaj, kot ti dve palici.
