Med potovanjem in sprehodi po mestih ste verjetno že večkrat naleteli na prizorišča zabave, imenovana "pubi". In verjetno ste pomislili, kaj je to gostilna in kako se prevaja ta tuja beseda.
Kaj je gostilna in s čim se prehranjuje?
Pub (eng. "Pub", polno ime "Public house" - "javna hiša", kar pomeni "kraj zbiranja ljudi") - ustanova, ki zagotavlja in prodaja alkoholne pijače, ki jih je mogoče zaužiti tako znotraj kot zunaj njegovih sten. Sprva so bile to pijačne ustanove v Veliki Britaniji in na Irskem, postopoma pa so se razširile po Evropi in koncev sveta.
Gostilne veljajo za pomembne družbene in kulturne predmete evropskih mest, kraje srečanj in pogovorov ljudi. To je področje življenja, kjer obiskovalci niso razdeljeni na narode in družbene sloje, kjer se vsi poznajo osebno, kjer se barman postane prijeten pogovornik in varovalec skrivnosti drugih ljudi. Da bi ustvarili resnično domače vzdušje, številni bari in lokali kamine opremijo z ognji v živo in glasbenike povabijo, da goste zabavajo s petjem v živo.
Kar zadeva notranjost, je to ponavadi majhna soba z več mizami in stoli, katerih glavni ponos je barski pult. Za zadnjim je bar s kozarci, sodi in steklenicami elitne in ne zelo alkoholne pijače.
Starodavne tradicije v prijetnem pub atmosferi
Hiter prodor tujih izrazov v naše življenje je postavil temelje za zmotno sprejetje lokala kot gostilne. Ta beseda označuje globlji pojem. To je prijeten in prijazen obrat, lahko bi rekli, udomačen kraj britanskega in irskega življenja. Za nekatere predstavnike naroda gostilna postane drugi dom, kjer občasno preživijo trikrat na teden in vse življenje.
Namenjen je ne le pitju alkohola, dobrem prigrizku in hrani, ampak tudi pogovoru s prijatelji, prirejanju zabav, srečanju z ljudmi - na splošno za dober počitek. Človek, ki še nikoli ni obiskal takšne ustanove, verjetno ne bo razumel, kaj je to lokal, ne bo si mogel predstavljati njegovega posebnega vzdušja in udobja.
Zakoni pub
Kljub sproščenosti in prijaznosti lokalov imajo zakone, v skladu s katerimi opravljajo svoje dejavnosti. Zavračajo strežbo obiskovalcem, mlajšim od 18 let, in svojih vrat ne odprejo pred 23. uro. Alkohola ne prodajo pozneje do 23:00, ampak rednim dodelijo 20 minut po zaključku časa, da končajo naročene pijače. Ti zakoni so enaki za vse obiskovalce in ustanove, četudi gre za majhno pivnico.
Vsak gostilnica ima praviloma svoje redne stranke, ki prihajajo sem iz različnih razlogov: bližina doma ali službe, soba za nekadilce, prisotnost lastnega podjetja za pogovor ali igranje pikadov, najljubša vrsta vina, ale ali piva. Tradicionalna restavracija gostom ponuja samo alkoholne pijače, čeprav lahko prigrizke, ki so posebej soljeni, postrežejo tudi tu, da obiskovalci postanejo žejni.
