V našem članku želimo govoriti o flounder. Kaj je to? Flounder je ravna morska riba, ki je že dolgo priljubljena zaradi svojega okusnega in zelo zdravega belega mesa.
Flounder in njegove podvrste
Ko govorimo o tej zanimivi ribi, je treba opozoriti, da je postala priljubljena med gospodinjami zaradi svojega okusa. Vendar pa vsi ne vedo zagotovo: mlake - morske ali rečne ribe? O tem zelo pogosto nastajajo spori.
Torej je v eni skupini pod enim imenom združenih enajst družin, od tega približno 570 vrst. Od celotnega niza teh rib so le tri sladkovodne, vse ostale pa morske.
Videz rib
Flounder (morje) plava in izgleda precej običajno, toda s starostjo se njene oči in usta premaknejo za polovico telesa, ki pa postane zelo ravno in nesimetrično. Seveda se spreminjajo okostje in notranji organi. Odrasli posamezniki ležijo na dnu spodnjega dela telesa in se le občasno dvignejo, začnejo se premikati v valovitih gibih.
Morska muha je plenilska riba, prehranjuje se z živimi organizmi na dnu.
Habitat
Flounder se nanaša na tiste ribe, ki živijo na morskem dnu. Včasih ga lahko najdemo v bližini ustja. Praviloma plava v globinah od deset do dvesto metrov, v Črnem in Sredozemskem morju pa se njegov habitat razširi na štiristo metrov. Poleg tega se ta riba nahaja tudi na obalah Skandinavije, Evrope, Norveške in Severne Afrike.
Za življenje različne vrste izbirajo različne globine, vsaka od njih se prilagodi določenim pogojem, raje določena tla.
Flounder (morje) se zakoplje v pesek na tako presenetljiv način, da je popolnoma neviden, na površini ostanejo le oči. In to naredijo zelo hitro. Z valovitimi gibi telesa dvignejo pesek, nato pa se potopijo na dno in se na njih naselijo mulji, ki jih prekrivajo od zgoraj.
Ribje navade
Ne glede na to, katera moka - sladkovodna ali morska, so vsi člani te družine zelo slabi plavalci. Ob občutku nevarnosti se riba obrne na rebro in v tem položaju hitro plava. Takoj ko nevarnost mine, spet padejo na tla in se zakopljejo.
Glede na to, kje živi drozd, lahko s hitrostjo strele spremeni svojo barvo in pridobi želeni odtenek. Barva rib je odvisna predvsem od barve morskega dna in njegovega vzorca. Ko se spreminja, dlak doseže takšno barvo, da je skoraj nevidna. Takšna prilagodljivost se imenuje mimikrija. Vendar nimajo vsi lastniki tega roda to lastnost, ampak le tisti, ki jih vidijo. Ko je izgubil vid, ribe ne bodo mogle več spreminjati barve svojega telesa.
Flounder je morska riba, katere velikosti segajo od nekaj gramov do tristo kilogramov. Teža in velikost sta odvisni predvsem od vrste. Nekateri posamezniki dosežejo štiri metre dolžine.
Halibut
Mnogi od nas so že slišali za morske plošče, vendar vsi vedo, da je to muha. Katera riba - rečna ali morska, zagotovo marsikdo ne ve. Medtem so morske plošče največji cvetovi, ki živijo v Tihem in Atlantskem oceanu. Zabeležena je bila riba, ki tehta 363 kilogramov, in to je največja vrednost, ki jo znanost pozna. Zanimiv podatek je, da je ta vrsta moke sposobna živeti do petdesetih let. Poleg tega je jašek dragocena morska komercialna riba.
Drži v velikih globinah - od tristo do sedemsto metrov. Če želite to narediti, ribe izberejo globoke luknje, ki se običajno nahajajo vzdolž obale. Halibut v glavnem izvira ob obali Norveške, pa tudi na Ferskih otokih, v danski ožini, ob obali Islandije, Škotske in Grenlandije.
Industrijski ribolov na morsko ploščo
Halibut je zelo cenjen zaradi svoje velike okusnosti. Vendar je njegov zajem strogo nadzorovan. Toda takšno stanje je najprej povezano s posebnostmi življenja rib. Dejstvo je, da flounderji ne tvorijo jat, temveč plavajo sami. Poleg tega morske plošče rastejo zelo počasi, zato veliki posamezniki zelo redko zaidejo v mreže ribičev.
Toda iz tega položaja je bil najden izhod, saj lahko ribe vzgajate v umetnih pogojih. Za to se mlade živali gojijo v bazenih. Ko doseže sto gramov teže, se ga preseli v zaledje, kjer raste in razvija se morska plošča. Za blago velja riba, ki je dosegla maso od dva do pet kilogramov.
Črno morje Kalkan
Drevesje, ki živi v Črnem morju, se imenuje kalkan in je zelo dragocena in okusna riba. Poleg tega je komercialnega pomena. V Turčiji na primer kilogram Kalkana stane najmanj petnajst dolarjev. Sredi prejšnjega stoletja so ob obali Krima ujeli dve do tri tone te ribe letno. Vendar so se njegove zaloge kmalu močno zmanjšale, kar je privedlo do prepovedi njegovega zajetja. Trenutno takšne prepovedi ni, kar vodi k zmanjšanju njenega števila. Ribe se ulovijo z večkilometrskimi mrežami, ki zapirajo migracijske poti rib za drst. To je tradicionalni način, kako ga ujeti. Takšen pojav velja za nezakonit, v zadnjem času pa je tak ulov postal precej razširjen, kar lahko privede do kritičnega zmanjšanja števila rib v Črnem morju.
Kalkan živi ne le na Črnem in Azovskem morju, temveč vstopa tudi v Sredozemlje, pa tudi ob ustju Dnepra in Dnjestra. Ta vrsta mokra raje peščena in vlažna tla in ne pade pod sto metrov. Kalkan, ki živi v Azovskem morju, se imenuje Azovsko morje. Načeloma se ne razlikuje, le po velikosti je slabše od Črnega morja.
Ker gre za plenilske ribe, njegova prehrana vključuje mehkužce, rake, majhne ribe. Mladi posamezniki običajno raje rake, odrasli pa navadno jedo ribe in rakovice.
Mosuhov molivec
Rdeča najmanjša je postala dom desetih vrst jašek. Najbolj znana med njimi je Mojzesova mokarica. Je sorazmerno majhne velikosti, približno petindvajset centimetrov, živi v globini največ petnajst metrov. Hrani se z nevretenčarji, premika se zelo malo, leži skoraj ves čas, zakopan v pesek.
Sladkovodni prah
Rečna moka prebiva v sladkovodnih vodnih telesih. Sposoben je premagati sto kilometrov, vstopiti v morje. Ta vrsta spada tudi v isto družino kot morske plošče, vendar ima veliko bolj skromno velikost in težo (petsto gramov).
V Baltskem morju najdemo precej rečne jate, zato jo pripisujemo množičnim morskim vrstam. Ima tržno vrednost. Rečna jamarka naseljuje globino od šestnajst do osemnajst metrov, raje peščena tla.
Ta vrsta velja za navadnega prebivalca Finskega zaliva, tam sploh ne boste nikogar presenetili. Poleg tega je zanimivo dejstvo, da riba raje južni del zaliva proti severu. Ta pojav je razložen precej preprosto. Na Baltsko morje v večji meri vpliva jug, voda je tu bolj slana.
Med drstitvijo riba odloži veliko jajc (do dva milijona). Ta postopek poteka spomladi. In v Finskem zalivu traja od maja do junija. Samica odloži jajca neposredno na pesek ali dno, jajca pa se začnejo razvijati že v vodi.
Turbo
Turbo je ena od vrst flounder. Navzven je zelo podoben velikemu rombu in ima večje dimenzije kot pogled na reko. Nekateri posamezniki dosežejo en meter dolžine, glavnina pa ne zraste več kot osemdeset centimetrov. Značilnost turba je, da ima ta riba visoko telo. Je plenilec in ima hkrati velika usta.
Njena prehrana vključuje tudi jurčke, trsko, nenavadno pa se uporablja tudi rečna muha, mehkužci in morski ščurki. Turbot lovi kot druge flounderje, počasi se premika, išče potencialno žrtev, nato pa počaka v zavetišču, spremeni barvo. Živi na precejšnjih globinah (do sto metrov).
Lastnosti mesa dlak
Flounder ima veliko gastronomsko zanimanje glede svojega okusnega mesa. Mnogi jo že dolgo ljubijo, razlog za to ni samo okus, temveč tudi njegove koristne lastnosti. Vse vrste kosmičev vsebujejo do dvajset odstotkov beljakovin in nabor aminokislin ter hkrati le tri odstotke maščob. Poleg tega ima riba veliko vitaminov: A, PP, E, B in druge. Moka je vir omega-3 maščobnih kislin.
Menijo, da se z redno uporabo te vrste rib poveča delovna zmogljivost in imunost, zniža se raven holesterola, izboljša se stanje zob, las, kože, izboljša se delovanje ščitnice in delovanja srca. Zaradi teh lastnosti se moka priporoča za prehrano otrok in oslabljenih ljudi.
