Mnogi od nas imajo radi eksotičen izdelek, kot je kokos. Poleg tega, da je zelo zdrav in hranljiv, je tudi okusen. Mleko in kaša sadja se uporabljata pri kuhanju sladic, oreh pa se odlično poda k različnim mesnim in zelenjavnim jedem. Vsakdo lahko izbere v trgovini in prinese domov izdelek, le malokdo pa ve, kako cepiti kokos. Seveda ga lahko z vsemi močmi vržete na tla ali ga udarite s kladivom, vendar se bo hkrati meso umazalo in mleko bo izteklo. Ne bi se smeli zatekati k radikalnim metodam, če je vse mogoče narediti lepo in natančno.
Na policah teh oreščkov se že olupi, zato kokosov orešč ni tako težko. Vsakdo ima lahko domačo metodo pridobivanja mleka in kaše, vendar je najlažji način, da najprej popijemo ali nalijemo tekočino v kozarec in šele nato popolnoma razbijemo lupino. Na eni strani ima vsak kokos tri temne oči, to so mesta, zaradi katerih je bil pritrjen na palmo. Izberite dva z nožem in jih zložite v eno cevko, skozi katero lahko pijete mleko ali ga nalijete v posodo. V nekaterih primerih, če se lupina ne posodi, se morate zateči k uporabi svedra.
Preden sesekljate kokos, se morate odločiti, kaj narediti z mlekom. Uporabiti ga morate takoj, saj se zunaj lupine precej hitro pokvari. Ko se tekočina spije ali izsuši, je mogoče začeti proizvajati kašo. Čeprav se zdi ta oreh tako nepremagljiva, a v resnici tu ni nič težkega, morate samo vedeti, kako sesekljamo kokos. Na razdalji 1/3 od oči do drugega konca ima šibko mesto, ki ga je treba pretepati.
Pred rezanjem kokosa ga je treba položiti na trdo podlago, nato pa udariti s kladivom ali s tupim bokom noža na predvideno stran. V razpoko, ki se pojavi, vstavite nož in sadje razdelite na dve polovici. V nekaterih primerih je kokosov oreh lahko zelo trd in ne popusti, potem ga je treba za 5 minut postaviti v pečico, predhodno segreto na 200 ° C. Lupina bo postala bolj krhka in prožna.
Pomembno je vedeti ne le, kako cepiti kokos, ampak tudi kako ga izbrati. V trgovinah se sadje že očisti vlaknaste membrane, zato njihova teža običajno ne presega kilograma. Iz enega kokosa lahko dobite približno 0, 5 kg kaše in 300 ml mleka. Pred nakupom sadja morate pregledati z vseh strani, da ne gnilo, razpoka, plesen. Vedno morate izbrati kokos, ki je težji, v njem mora priti mleko. Če se med tapkanjem sliši le dolgočasen zvok, se izdelek pokvari, njegova sredina se je posušila. Plesen na lupini kaže na pokvarjenost in v notranjosti.
Kokosovo mleko in kaša se lahko uporabljajo za pripravo napitkov, solat, peciva, različnih sladic, juh in omak. Po potrebi lahko kašo shranimo tudi v hladilniku, ki jo predhodno narežemo na trakove in potresemo z mlekom. Ta poslastica se dobro ujema z ribami ali piščancem. Posušeni britvi gredo za okrasitev tort, peciva in drugih slaščic.
