Gobji jeleni rogovi (koral, rog) se znanstveno imenujejo zlata ramaria ali rumena ramaria. Dejstvo je, da gre za dve različni vrsti, vendar tako podobni, da ju lahko le laboratorijski pogoji ločijo le izkušeni biologi. Morfološki podatki in okus pri teh sortah so skoraj enaki. Gobove jelene gobe lahko pogosto najdemo v borovcih na belem mahu. Zelo pogosto obstajajo zelo veliki primerki - tehtajo približno 1 kg. Včasih je za kuhanje večerje za vso družino dovolj le nekaj pramenov. Črvi na ta makromicet ne vplivajo, razen na žične črve. Zanimivo dejstvo je, da veliko "tihih lovcev" gre mimo teh neverjetnih gob, sploh ne slutijo, da so užitne.
Užitnost
Gobe, jelenovi rogovi so kljub eksotičnemu videzu užitni. Spadajo v četrto kategorijo gob. Najbolje je jesti mlade osebke. Stare gobe imajo neprijeten pookus, v njih pa se pojavi tudi grenkoba. Gobji jeleni rogovi se uporabljajo pri kuhanju za kuhanje različnih jedi. Iz nje je lahko soljena, ocvrta, kuhana juha, vendar je hornet najbolj primeren za kuhanje drugih jedi. Jeleni rogovi imajo okus po piščancu ali kozici (odvisno od načina priprave). Imajo nenavadno občutljivo meso.
Opis
Rogovi severnih jelenov so gobe, katerih telo raste navpično in spominja na razvejane morske koralne ali jelenove rogove, po katerih so dobile svoje popularno ime. Povprečni primerek doseže širino 7-16 cm, vendar obstajajo gobe, ki presegajo širino 20 cm. Zanimivo dejstvo je, da njihova višina praviloma sovpada s širino. Barva horneta je rumena, zlato rumena ali svetlo rjava. Pri starejših osebkih je svetlo oranžna.
Celuloza je zlato bela, vodnata, zelo krhka in nežna, s prijetnim vonjem. Na zraku med motnjo ali rezom hitro spremeni barvo v rjavo (z rdečim odtenkom). Pri prezrelih gobah meso ob pritisku na nogo pridobi rdeč ali krvavo rdeč odtenek. Telo sadja je sestavljeno iz mnogih vej s tupimi konicami. Zunaj makromicet spominja na koral. Njegova površina je suha, gladka in mat.
Distribucija
Gobji jeleni rogovi so pogosti v zmernih in severnih conah Evrazije in Severne Amerike. Raste v skupinah, raje mahovita in vlažna območja tal v iglavcih, mešanih in listavcih. Včasih tvori velike skupnosti, lahko raste v vrstah ali lokih in tvori "čarovniške prstane". Še posebej hornet ima rad borovce, vendar ne zanemarja bukov-gabrovih masivov. Pojavlja se v spodnjem in srednjem pasu gora. Najboljši čas za zbiranje je avgust-oktober. V južnih regijah se jeleni rogovi nabirajo tudi pozimi.
Značilnosti
Rogovi severnih jelenov ali zlata (rumena) ramaria imajo kar precej dvojic - koraljem podobne gobe. Vendar so vsi neužitni, nekateri pa so strupeni. Za izkušeno osebo razlikovati rogatove mačke od drugih ni težko. Če pa nabiralka gob nima preveč izkušenj ali je sploh novice, je bolje, da ne lovi gob jelenskih rogov. Njihove fotografije so na voljo v tem članku.
